“親朋好友一聚會，總是愛多吃?！惫R的一句廣告詞道盡了新春佳節(jié)人們的飲食現(xiàn)狀。雖有言能吃是福，但暴飲暴食和不規(guī)律的飲食，總歸對健康無益。特別是對糖尿病人而言，要想血糖穩(wěn)定，春節(jié)期間控制飲食絕對是重中之重。那么糖友們具體該怎么做呢？下面給大家一一道來。

面對春節(jié)里的大魚大肉，糖尿病人該如何選擇

說起春節(jié)的飲食文化，魚應(yīng)該是餐桌必不可少的一道菜了。所謂年年有“魚”，魚肉富含脂肪和蛋白質(zhì)，而對糖尿病患者而言，春節(jié)首先就是要控制脂肪的總攝入量，不要多吃。

對于糖尿病腎病患者，需要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，也要控制蛋白質(zhì)的總攝入量。其次是優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)的動物性食物，首選魚蝦類，其次雞鴨等禽肉，再次瘦的畜肉，避免肥的畜肉及火腿、香腸、煙熏、腌制肉等加工肉。三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚和鱒魚等深海魚含有豐富的0mega-3脂肪酸，可優(yōu)先選用。

最后，魚肉的烹飪方式也很重要。過甜過油過咸會增加糖、脂肪、熱量和鹽的攝入，對患者不利。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌等烹飪方式做出比較清淡的菜。

正常進(jìn)食后臨時有飯局，該如何防止血糖升高

對于計劃之外的加餐，糖友首先要盡量少量進(jìn)食，其次食物種類方面，首選熱量低的新鮮蔬菜，避免太過油膩，可過水一趟，然后是血糖生成指數(shù)低、含糖分低的食物，如草莓、櫻桃、橙子、木瓜等水果類。最后可適當(dāng)攝入奶制品及豆制品。熟悉運用食品交換份，在下一次進(jìn)餐時減少同等熱量的食物攝入，以保證每日總熱量攝入不變。

另外餐后可適當(dāng)運動，避免太劇烈，以防止血糖升高。切忌自行加用降糖藥物，不僅不能有效降糖，還有低血糖、藥物副作用發(fā)生的危險。

春節(jié)期間，糖友的飲食要注意什么

春節(jié)期間，糖友們的飲食時間、次數(shù)可能有變化，應(yīng)注意盡量保證定時定量進(jìn)餐，如有加餐，注意控制每日總熱量的攝入。

注意主食應(yīng)定量，增加雜豆類等低升糖指數(shù)主食的比例，每日攝入優(yōu)質(zhì)蛋白50-100g即可，例如動物蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質(zhì)。脂肪攝入要控制在總熱量的20%-30%。盡量少進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物。

在烹調(diào)方面，宜用植物油。每日油的攝入量控制在20g以下，少吃煎炸及豬皮、雞皮、肥肉等含油脂高的食物，少吃膽固醇含量高的食物，如肝、腎等動物內(nèi)臟類食物。烹調(diào)多采用涼拌、水煮、清蒸、涮、燉等方式。不可太咸，每日鹽攝入量6克以下為宜。推薦每天攝入膳食纖維25- 30g，進(jìn)食適量蔬菜、水果。

總的來說，春節(jié)期間的血糖控制，就是要掌握六字真言：“管住嘴、邁開腿?！毕嘈胖灰龊靡陨蠋c，大多數(shù)糖友都可以“盡興”的吃喝。

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