中秋佳節(jié)糖友如何科學(xué)吃水果?
秋季是水果大量上市的季節(jié),水果營(yíng)養(yǎng)豐富,但卻因?yàn)楦缓欠侄尯芏嗵悄虿』颊咧桓铱?、不敢吃,?dān)心吃水果會(huì)升高血糖。
糖尿病人到底能否吃水果?
生活中,很多糖尿病病人認(rèn)為水果含糖高,食用后影響血糖穩(wěn)定,會(huì)加重病情。其實(shí)這是認(rèn)識(shí)誤區(qū),水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外,還有相當(dāng)一部分以多糖形式存在,如果膠、膳食纖維,人體對(duì)果膠和膳食纖維吸收慢,甚至不吸收。
所以,適當(dāng)吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、獼猴桃、鴨梨等,不會(huì)導(dǎo)致血糖大幅度波動(dòng)。除此,水果還有下列優(yōu)點(diǎn):
1、色鮮味香能促進(jìn)食欲。
2、含豐富的維生素C,能幫助消化,預(yù)防動(dòng)脈硬化,延緩衰老。
3、含糖量較主食低,容積大,易產(chǎn)生飽腹感。
4、所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。
應(yīng)根據(jù)血糖情況吃水果
專家提醒,糖尿病患者不是不能吃水果,一般情況下,糖尿病患者最好在自身血糖控制良好的情況下再食用水果。
血糖控制好的標(biāo)準(zhǔn)是:餐后血糖<10mmol/L,糖化血紅蛋白在小于7.0%,血糖穩(wěn)定,短期內(nèi)沒有大的波動(dòng)的。而且,糖尿病患者在食用水果前應(yīng)了解各種水果的含糖量。
一般來說,根據(jù)水果的含糖量一般將水果分為高、中、低3個(gè)檔次。
高糖水果包括香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等;
中糖水果包括蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等。
而西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等則是低糖水果。
高糖水果不適合糖尿病人食用;血糖控制不佳的糖尿病患者,只適合少吃些低糖水果。而血糖控制較好的糖尿病患者,則可適量食用中、低糖的水果。
每天吃多少水果合適
水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20-100千卡。嚴(yán)格地講,每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下,血糖控制穩(wěn)定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標(biāo)。
什么時(shí)間吃水果較好
糖尿病患者吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間,饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后,作為能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。通常可選在上午9點(diǎn)半左右,下午3點(diǎn)半左右,或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果,避免一次性攝入過多的碳水化合物,致使餐后血糖過高,加重胰腺的負(fù)擔(dān)。
每個(gè)人的具體情況不同,每種水果對(duì)血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小時(shí)測(cè)一下血糖或尿糖,對(duì)了解自己能否吃此種水果,吃得是否過量,是很有幫助的。
總之,糖尿病患者究竟能否吃水果,答案是肯定的,糖尿病患者吃什么水果好,吃多少,何時(shí)吃,則大有講究。糖尿病人應(yīng)謹(jǐn)遵醫(yī)囑,適度適量適時(shí)的科學(xué)吃水果。
(責(zé)任編輯:嚴(yán)毓芳 )
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