哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者跟蹤了約20萬名衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)I(yè)人士近24年的飲食習(xí)慣。在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報告患II型糖尿病。剔除其他因素后研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓最多的人群（即每周至少進(jìn)食456克藍(lán)莓）患II型糖尿病的風(fēng)險比吃藍(lán)莓最少的人（每月進(jìn)食不足114克藍(lán)莓）低23%。每周吃至少5個蘋果者患II型糖尿病的風(fēng)險比不吃蘋果者也要低23%。

　　II型糖尿病又稱成年發(fā)病型糖尿病，其特點(diǎn)是胰島素抵抗，即自身能產(chǎn)生胰島素，但體內(nèi)組織對胰島素的作用不敏感，正常量的胰島素起不到正常的降血糖作用。健康的飲食習(xí)慣和經(jīng)常鍛煉可降低患II型糖尿病的風(fēng)險。

　　科研人員推測，藍(lán)莓和蘋果富含的類黃酮可能是導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險較低的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、谷物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護(hù)心臟、降低患癌風(fēng)險等益處。