秋季糖尿病人的飲食:可適當進補但不能亂補
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說:“智者之養(yǎng)生也,順四時而適寒暑”,并提出了“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的原則,強調(diào)了四時養(yǎng)生對人體的重要作用。糖尿病患者的血糖波動與季節(jié)密切相關(guān),因此,自我養(yǎng)生和調(diào)養(yǎng)就顯得尤為重要。隨著秋天的來臨,糖尿病患者的養(yǎng)生之道也應適時作出調(diào)整。
一、滋潤養(yǎng)陰
秋季天氣干燥,中醫(yī)里面“燥”也是一種損傷人體的邪氣,最容易損傷肺。而糖尿病患者多為陰虛燥熱的體質(zhì),對燥邪更為敏感,故應注意防燥。因此,秋季飲食應以甘淡滋潤為主。梨、柑橘、荸薺、枇杷等秋令水果都有很好的滋陰潤肺功效。蘿卜、黃瓜、冬瓜、花菜、白菜等應時蔬菜性質(zhì)寒涼,有生津潤燥、清熱通便之功,其所含的維生素C、B及無機鹽、纖維素可改善燥氣對人體造成的不良影響。開水、牛奶、果汁飲料等流質(zhì)少量多飲,可養(yǎng)陰潤燥。秋季應少吃生冷、辛辣、油炸火烤的食物,如蔥、姜、蒜、烤羊肉、炸雞腿等,以免傷津耗液,加重秋燥的各種癥候。所有上述飲食都要在每天熱量攝入的總量之內(nèi)合理選用。
二、不要暴飲暴食
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來,使人發(fā)胖,俗話叫“長秋膘”,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
三、糖尿病患者少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,因為凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
四、糖尿病患者秋季進補不能亂補
秋天是適合進補的季節(jié),但是進補不可亂補,應注意不要無病進補和虛實不分濫補,要注意進補適量,忌以藥代食,藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主,具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。
五、糖尿病秋季飲食宜甘淡為佳
按照“燥則潤之”的原則,糖尿病人的秋季飲食應以甘淡滋潤為主,果蔬中,梨、柑橘、蘿卜、黃瓜、冬瓜、花菜、白菜等,最適合的烹調(diào)方法是燉、涼拌、滑熘、煮、蒸。
此外,對于高溫出汗較多,或者參加戶外運動的糖尿病人,每日攝取鹽可由5~6g增至6~7g,或者換吃一些海產(chǎn)品補充鹽分。比如海帶、蝦皮等。但有浮腫現(xiàn)象的病人要少吃,因為會使浮腫加重。
(責任編輯:徐蓓蓓 )
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