日本科學(xué)家在考慮體重、性別、年齡、家族糖尿病史、煙酒攝取量、血壓和膽固醇等因素的同時(shí)，對(duì)比了愛(ài)吃點(diǎn)心或半夜吃東西等不良飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)吃東西太快是最容易增加糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)的壞習(xí)慣，這類人發(fā)展為糖尿病前期的風(fēng)險(xiǎn)是健康人的兩倍。

　　糖尿病前期是指血糖值高于正常值但還沒(méi)有達(dá)到糖尿病的程度的一個(gè)“中間狀態(tài)”，患者一旦出現(xiàn)此種情況，就成為了“糖尿病后備軍”。近些年，各國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“糖尿病后備軍”規(guī)模日漸龐大，幾乎是已確診糖尿病患者的2-3倍。如果不采取防范措施，超過(guò)10%的糖尿病前期患者在3年內(nèi)會(huì)發(fā)展成2型糖尿病，40%—50%的患者在10年內(nèi)可能被確診為2型糖尿病。

　　近期，立陶宛的研究人員對(duì)234名Ⅱ型糖尿病患者與468名健康人士進(jìn)行了比較，結(jié)果也發(fā)現(xiàn)那些吃東西的時(shí)候狼吞虎咽的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是那些細(xì)嚼慢咽者的2.5倍。參與研究的糖尿病患者與沒(méi)有患糖尿病的人相比，通常身體質(zhì)量指數(shù)較高，而教育水平相對(duì)較低。研究人員稱，“雖然研究發(fā)現(xiàn)了吃飯速度過(guò)快與糖尿病發(fā)病之間的聯(lián)系，但這還不能證明二者之間存在著因果關(guān)系”。

　　吃飯快和糖尿病的關(guān)系

　　在人的大腦中樞里面，有控制食量的飽食中樞和饑餓中樞，如果吃東西的速度快，明明所攝取的食物分量已經(jīng)足夠了，可是大腦卻還沒(méi)收到飽食信號(hào)，所以在“不知飽”的情況下，過(guò)快攝食，攝入的熱量很容易超標(biāo)。后果不僅僅是人容易長(zhǎng)胖，還會(huì)大大提高糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　為了保持身材苗條，預(yù)防糖尿病，建議大家吃飯時(shí)還是要保持“優(yōu)雅”姿態(tài)，細(xì)嚼慢咽有助于健康,狼吞虎咽會(huì)增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。