研究人員強(qiáng)調(diào)，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。

　　對心臟有益的食物有：全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子

　　1、鵝肉和鴨肉

　　化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。雞肉是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)的最佳來源”，老人、孩子更要及時(shí)補(bǔ)充。

　　吃過肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。

　　2、內(nèi)臟與飲食

　　中醫(yī)認(rèn)為，人的五臟六腑各司其職，控制影響人的健康。人的記憶、思維等活動(dòng)隸屬五臟所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，腎藏志。各種神志活動(dòng)都依賴臟腑精氣的濡養(yǎng)。而人射入的特定食物又會對內(nèi)臟有正面或者負(fù)面的影響。

　　五臟包括心，肝，脾，肺，腎

　　心臟是人體生命活動(dòng)的主宰。心臟主陽氣，主血脈，主心智。素食可以防止心血管疾病。黃豆和豆制品如豆腐有利于心臟健康。魚類(脂肪酸)。魚類最好與含抗氧化劑的食物同吃(大蒜等)。適量飲用紅酒有利于心臟。注意，只是紅酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。動(dòng)物心臟也有滋補(bǔ)心臟的作用?？梢赃m量食用雞心，豬心等。預(yù)防心臟疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐則盡量少碰油膩食物。晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過全天的30%。油炸食品有害心臟。含大量飽和脂肪的食物不利于心臟：牛油，動(dòng)物食品，全脂奶等。含不飽和脂肪的花生醬，花生油，花生果，橄欖油等對心臟有好處。

　　10種對健康最有利的水果。

　　其中蘋果排名第一

　　因?yàn)樘O果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。

　　許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

　　有位新加坡人總結(jié)了蘋果的食用經(jīng)驗(yàn)：

　　肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。蘋果營養(yǎng)豐富，能健身、防病、療疾。實(shí)驗(yàn)證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果;防治心血管病和肥胖癥則應(yīng)選擇甜蘋果;

　　治療便秘時(shí)可吃熟蘋果;睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能;

　　生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞;蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥房方。。。。。。

　　排在蘋果之后的是杏，然后分別是香蕉、黑莓、藍(lán)莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它們各自的優(yōu)點(diǎn)如下：

　　第二名：杏

　　含有豐富的β胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A;

　　第三名：香蕉

　　鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處;

　　第四名：黑莓

　　同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心

　　臟健康有幫助;

　　第五名：藍(lán)莓

　　是種特別的水果，多吃藍(lán)莓可減少尿路感染的幾率;

　　第六名：甜瓜

　　維生素A和C的含量都很高，是補(bǔ)充維生素的理想食品;

　　第七名：櫻桃

　　能幫助人保護(hù)心臟健康;

　　第八名：越橘

　　能幫助減少尿路感染的幾率;

　　第九名：葡萄柚

　　維生素C的含量很高;

　　第十名：紫葡萄

　　其類黃酮等物質(zhì)能對心臟提供三重保護(hù)

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