專家介紹，科學(xué)地治療高血壓是需要從生活習(xí)慣、飲食方式、精神因素、藥物等多方面進(jìn)行綜合治療，才能收到事半功倍的效果，否則會(huì)因?yàn)槟骋环矫娴牟蛔愣绊懻麄€(gè)治療。在這些因素中，飲食因素是高血壓病友最容易忽略但又最容易改正的治療方式。只要您做到以下幾點(diǎn)，就可以通過膳食降低和控制血壓。

那么高血壓患者在飲食上應(yīng)堅(jiān)持哪些原則呢？

1、定時(shí)定量，少食多餐。吃飯不宜過飽，飯后適當(dāng)活動(dòng)。高血壓多發(fā)生于老年人和肥胖者，吃飯七成飽可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，使體重保持在理想范圍以內(nèi)。這對(duì)控制血壓和血脂的升高以及改善患者的自覺癥狀很有好處。

2、適當(dāng)攝入低脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。每日脂肪的攝入不超過50克，在限量范圍內(nèi)選擇富含不飽和脂肪酸的油脂和肉類，它們可能會(huì)減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對(duì)增加微血管彈性、預(yù)防血管破裂、防止高血壓并發(fā)癥的發(fā)生有一定作用。大豆蛋白可以降低血漿膽固醇濃度，防止高血壓的發(fā)生發(fā)展。每周進(jìn)食2～3次魚類、雞類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉的排出而起到降壓作用。此外脫脂牛奶、酸奶、海魚類等，對(duì)于降壓也有一定作用。

3、限制含膽固醇高的食物。如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、蛋黃、烏賊魚等。如果長期進(jìn)食高膽固醇的食物，可能導(dǎo)致高脂血癥，使動(dòng)脈內(nèi)脂肪沉積，加重高血壓的發(fā)展。

4、提倡吃谷薯類食物。如淀粉、面粉、米、紅薯等。特別是玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于膽固醇的排除。少進(jìn)食含單糖和雙糖類食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。

5、多吃綠色蔬菜和新鮮水果。綠色蔬菜和新鮮水果富含維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維等，有利于改善心肌功能和血液循環(huán)；還可促進(jìn)膽固醇的排出，防止高血壓。

6、多選用含鈣高的食物。許多科研結(jié)果表明，高鈣飲食是防治高血壓的有效措施之一。鈣具有強(qiáng)大的“除鈉”作用，從而使血壓維持穩(wěn)定。所以，解決高血壓的關(guān)鍵不是限鈉、限鎂或其他礦物質(zhì)，而是補(bǔ)鈣。研究人員曾就補(bǔ)鈣對(duì)高血壓影響做對(duì)比觀察，結(jié)果顯示，高血壓病人每日攝鈣達(dá)1000毫克時(shí)，連用8周后，血壓降低10～20mmhg。另外一項(xiàng)研究表明，每天攝入400克牛奶，增加鈣1500毫克時(shí)，可使50%的高血壓患者收到明顯的效果。法國的一項(xiàng)研究則表明，平時(shí)鈣攝入量達(dá)1000毫克時(shí)，有明顯的預(yù)防效果，使健康人群發(fā)病率降低30%～35%。因此，健康人群或高血壓患者，都應(yīng)多吃些含鈣豐富的食物，如牛奶、豆類、魚蝦、芝麻等可有效地防治高血壓病。而奶制品、豆制品、海產(chǎn)品、綠色蔬菜等，對(duì)于血管有保護(hù)作用，并有一定的降壓功效。

7、忌食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物。此類食物如酒、濃茶、咖啡及濃肉湯等，可能加重內(nèi)臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)高血壓不利。

8、飲食要清淡，不宜太咸。這一點(diǎn)高血壓患者應(yīng)該高度重視。大量的科學(xué)調(diào)查表明，“吃得咸”或“口重”是導(dǎo)致高血壓的重要因素。食鹽攝入越多，高血壓發(fā)病率就越高。因?yàn)槿绻梭w攝入食鹽（主要成分是氯化鈉）量過多，就會(huì)造成體內(nèi)水和鈉潴留，而導(dǎo)致血管管腔變細(xì)、血管阻力增加，使血壓上升；增加腎臟負(fù)擔(dān)，造成排鈉障礙，使血壓升高；可能對(duì)抗降壓藥物的作用，影響降壓效果。

正常人每日只需要0.5～2克鹽就可以維持生理活動(dòng)的需要，世界衛(wèi)生組織推薦每人每日攝入6～8克鹽是安全的。由于我國膳食方式的獨(dú)特性，鹽是創(chuàng)造美味佳肴的主要調(diào)味品，因此在我國的高血壓人群中，限鹽的任務(wù)就更加艱巨。根據(jù)膳食調(diào)查，我國目前每人每日食鹽攝入量7～20克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了需要量的標(biāo)準(zhǔn)。因此，一般要求高血壓患者將口味變清淡，每日限制食鹽在3～5克。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)注意并不是只有食鹽中才含有鈉，6毫升醬油的含鈉量也相當(dāng)于1克食鹽，所以在限鹽的情況下，一定還要注意減少高鈉食品的攝入，諸如咸肉、罐頭、火腿、加堿發(fā)酵的食品等都應(yīng)當(dāng)限制。