高血脂飲食要注意什么?盤點餐桌上的降脂食物
如今人們的生活質量提高了,但同時也被各種各樣的疾病所困擾著,尤其是一些“富貴”疾病,很多人整天都與藥為伴,平常的飲食上,生活上也都十分注意,尤其是高血脂患者,那么除了日常吃藥降血脂之外,有哪些食物也可起到輔助的作用嗎?
高血脂日常該如何飲食
1、低熱量:有部分高血脂患者體型肥胖,因此,減少總熱量,是主要的減肥方法,通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。
2、低脂,低膽固醇飲食:血中甘油三酯受飲食影響較大,而膽固醇受飲食的影響相對要小。但長期大量進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚籽、腦等,也可以導致高血脂。
高血脂飲食注意這些事項
1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。
2、限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質,但攝入過多的確害處不少,膳食中的膽固醇每日不超過300亳克。
3、供給充足的蛋白質。
4、適當減少碳水化合物的攝入量。
5、多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。
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洋蔥
洋蔥中含有一種精油,可降低血脂中的膽固醇,增強高血脂病人體內纖維蛋白溶解酶的活性,對改善動脈粥樣硬化很有益處。洋蔥生吃效果最佳,炒時不宜炒得過久,以免有效成分揮發(fā)。
綠豆芽
綠豆芽雖長的普通,但降血脂效果驚人。綠豆基本不含維生素C,而綠豆芽的維生素C含量卻可達36毫克,有效促進膽固醇排泄。綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內膽固醇。綠豆芽適宜烹炒,油與鹽不宜放得太多,炒時最好加些生姜絲和醋,姜性熱,能抵消豆芽的寒性,醋可減少豆芽中維生素的損失。
蘋果
蘋果被譽為“食物里的全科醫(yī)生”,其降脂作用主要來自于豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,阻礙腸內膽酸重新被吸收,從而促使血中膽固醇向膽酸轉化,起到降低膽固醇的效果。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平,并像其他纖維素一樣,幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài),所以建議無論老人小孩,每天都應吃個蘋果。
大蒜
專家點評:大蒜有一定的抗菌消炎、軟化血管的作用。醋也的確有一定的降脂、降血壓作用。所以,該讀者的血壓血脂正常,其中確實有它們的功勞。
但是,值得注意的是,大蒜屬辛熱食物,吃多了容易上火。而醋的主要成分是醋酸,雖然用白醋和白糖浸泡后的大蒜辣味減輕,但食用過多還是容易造成胃酸濃度上升,可能造成胃黏膜損傷,引發(fā)胃痛。因此,建議大家每天食用2~3瓣(約3~5克)中等大小的蒜瓣即可。此外,因為此偏方中含有白糖,所以糖尿病及糖耐量異?;颊卟灰瞬捎?。
大豆
大豆及其制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是,大豆及其制品中還含有大豆的皂苷(如豆?jié){煮漲時浮起的那層泡沫狀物質),這種物質能有效降低血脂,還具有減肥和預防動脈硬化的作用。
黃瓜
黃瓜中含有細纖維,具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外,黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適用于心血管病患者。
牛奶
含有羧基,甲基戌二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。
生姜
生姜內含有一種類似水揚酸的有機化合物,該物質的稀溶液的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
甲魚
具有滋陰、進補的作用。實驗證明,甲魚能有效地降低高脂飲食后的膽固醇含量。
(責任編輯:吳潔媚 )
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