高脂血癥是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。由于脂肪代謝或運轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥，脂質(zhì)不溶或微溶于水必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血癥常為高脂蛋白血癥（hyperlipoproteinemia），表現(xiàn)為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥等。

高血脂是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病等一個重要危險因素。可導(dǎo)致腦卒中、冠心病、心肌梗死等嚴重疾病。此外，高血脂還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、外周血管病、跛行、高尿酸血癥等。

大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。此外，高血脂癥也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。所以必須高度重視高血脂的危害，積極的預(yù)防和治療。

高血脂是引起人類動脈粥樣硬化性疾病的主要危險因素。像常見的動脈粥樣硬化性疾病有：冠心?。òㄐ募」Ｈ?、心絞痛及猝死）、腦梗塞以及周圍血管血栓栓塞性疾病。這些心腦血管性疾病的發(fā)病率高，危害大，病情進展兇險，其死亡率約占人類總死亡率的半數(shù)左右。

兩個壞習(xí)慣是高血脂導(dǎo)火索

專家指出，日常生活中，一些壞習(xí)慣往往是引起高血脂的導(dǎo)火索，以下為大家列出引起高血脂的壞習(xí)慣，大家要警惕啦！

一、食鹽多

醫(yī)生介紹說，除了遺傳和環(huán)境因素外，飲食方面的因素對患高血脂有很大影響。腌制品食用過多，則會為高血脂的發(fā)生埋下隱患。世界衛(wèi)生組織建議，健康成年人每日鹽的攝入量上限由以前的6克降為5克，也就是再少吃一克鹽。而我國民眾食鹽的日攝入量平均達到12.4克，是世界衛(wèi)生組織推薦量的兩倍以上。

醫(yī)生提出，我們一個人每日食鹽的標準應(yīng)為5克。所以，我們一定要改掉“口重”的飲食習(xí)慣，建議北方居民將每日食鹽量減少一半。日常應(yīng)少吃熏烤、腌制、油膩和含糖量較高的食品，避免高脂血癥“地域化”。

二、運動少

我國北方地區(qū)，特別是東北地區(qū)的氣溫將會大幅度下降。冬季戶外氣溫低，很多市民喜歡待在家中，戶外運動量明顯減少，致使有氧消耗降低，而這恰恰也是導(dǎo)致居民高血脂發(fā)病率較高的一個重要原因。由于冬季人們習(xí)慣攝入熱量較高的食物，如果不能合理運動，必將導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)的堆積。同時，隨著近年來私家車的普及，越來越多的人已經(jīng)或正準備選擇汽車作為他們的代步工具，自行車這個當(dāng)年的“三大件”正在被忽視。

高血脂的10個飲食注意事項

1、 主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。

2、 血糖高患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

3、 在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉停ㄉ?、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

6、 蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。

7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。

8、 酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜。

9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單一。針對這一點，市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產(chǎn)熱、不含任何營養(yǎng)素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產(chǎn)熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。

10、對于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴格執(zhí)行飲食控制，對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預(yù)防動脈粥樣硬化不利。