高血脂是當今社會的“富貴病”，近年來隨著人們生活水平的不斷提高及生活方式的逐漸改善，高血脂癥的發(fā)病率也在逐漸上升；它給人類造成的傷害是非常大的，研究發(fā)現(xiàn)，人體血脂偏高會使血液粘稠度不斷升高，血流速度逐漸變慢，甚至嚴重時還會發(fā)生動脈粥樣硬化，使人體內(nèi)的血流完全中斷，此時給患者造成的傷害已經(jīng)是非常嚴重了；如果是腦血管硬化，則會導致腦供血不足，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、頭腦不清醒、失眠，如果是心血管供血不足則會出現(xiàn)心慌、胸悶、氣短；下肢動脈硬化則會導致偏癱、半身不遂等疾病的發(fā)生，得了高血脂如果不及時治療的話后果將會非常的嚴重，甚至是可以致命的，因此對于高血脂，人們要引起足夠的重視，特別是已發(fā)生高血脂的患者更需要及時采取有效措施來進行降脂治療。

俗話說“病從口入”高血脂的癥的發(fā)生往往與平時的不良飲食習慣這種存在著密切的聯(lián)系；因此，降低血脂首先要從調(diào)整飲食習慣入手；患者在飲食上要以“四低一高”為原則，降低高膽固醇、高脂肪、高熱量、高糖食物的攝取最，多吃富含膳食纖維的食物，比如豆質(zhì)品、清淡的瓜果和蔬菜；而且患者在平時也要適當?shù)娘嬍?，一日三餐要定時定量，切不可長期暴飲暴食，這些都是高血脂患者必須要注意的，是降低血脂的基礎，但是需要注意的是良好的生活習慣只能夠起到輔助作用，僅靠此還不能夠達到降脂目的，要想有效治療高血脂，除此之外還需及時服用藥物來降低血脂。

高血脂患者要遵循的兩點飲食原則

1、高血脂患者每日攝取的營養(yǎng)要有計劃，飲食要有禮有節(jié)，該攝取什么營養(yǎng)就要補充什么營養(yǎng)，該多吃什么菜就要多吃什么菜，攝入的營養(yǎng)要按照計劃里，不能今天想多吃點豬肉就多吃豬肉，也不能想不吃芹菜就不吃芹菜，每天做飯之前計算好食物的膽固醇、脂肪，日常的飲食都要有節(jié)有據(jù)。

2、高血脂患者不能吃的太過口味重，口味重的食物不適合患者，除了要少吃口味重的食物還要少吃辛辣之物，反正就是對血管不好的食物都不要吃，患者要吃得清淡，患者一定要減少脂肪，各種脂肪都要減少，可以補充一些不飽和脂肪，能夠降低壞膽固醇含量。

高血脂不能吃什么

高血脂飲食禁忌一

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

高血脂飲食禁忌二

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

高血脂飲食禁忌三

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

高血脂飲食禁忌四

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

高血脂飲食禁忌五

辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

高血脂飲食禁忌六

高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白（如動物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。

高血脂飲食禁忌七

高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

高血脂飲食禁忌八

雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。