多吃巧克力可緩解動(dòng)脈硬化 動(dòng)脈硬化要注意飲食
動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變,可使動(dòng)脈管壁增厚、變硬,失去彈性、管腔狹窄。動(dòng)脈硬化是隨著年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的血管疾病,其規(guī)律通常是在青少年時(shí)期發(fā)生,至中老年時(shí)期加重、發(fā)病。男性較女性多,近年來(lái)本病在我國(guó)逐漸增多,成為老年人死亡主要原因之一。
多吃巧克力有助緩解動(dòng)脈硬化
高熱量讓巧克力背上黑鍋,可它對(duì)健康的貢獻(xiàn)并不小。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),黑巧克力有助于改善腿部血液循環(huán),緩解動(dòng)脈疾病。
意大利羅 馬智德大學(xué)的研究人員,對(duì)20名60~78歲的外周動(dòng)脈疾病患者進(jìn)行研究,檢測(cè)他們?cè)谑秤?0克黑巧克力或牛奶巧克力之后的行走能力有無(wú)變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn), 食用黑巧克力后,患者的行走距離增加11%(11.9米),行走時(shí)間增加15%(17秒);但牛奶巧克力沒(méi)有改善效果。進(jìn)一步研究顯示,食用了黑巧克力的 患者體內(nèi)一氧化氮濃度有所增高,這是一種強(qiáng)有力的血管舒張因子,可促進(jìn)外周動(dòng)脈的擴(kuò)張,增加腿部血流量。這項(xiàng)研究表示,對(duì)于因血管問(wèn)題導(dǎo)致的疼痛、痙攣或 疲勞,富含多酚的黑巧克力或許能成為有效的緩解劑。
多吃蔬果可預(yù)防動(dòng)脈硬化
動(dòng)脈鈣化斑塊形成是個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程,而這個(gè)過(guò)程能通過(guò)在年輕時(shí)攝取健康飲食獲得減緩。不過(guò),目前還不清楚相同益處在男性身上為何不明顯,其可能性之一是參與研究的男性人數(shù)不足,無(wú)法提供一個(gè)清楚的框架。
新研究顯示,如果女性年輕時(shí)多吃蔬菜和水果,20 年后出現(xiàn)動(dòng)脈硬化的幾率就會(huì)明顯降低,不過(guò)男性似乎沒(méi)有這樣的效果。
美國(guó)明尼阿波利斯心臟研究所的研究人員對(duì)2508 名參與者進(jìn)行了研究,研究結(jié)果顯示,與一天僅攝取3~4 份蔬果的女性相比,那些一天吃8~9 份蔬果的20 多歲女性,到了40 多歲后出現(xiàn)動(dòng)脈鈣化斑塊的幾率減少了40%,即使考慮了影響心血管健康的其他生活方式因素后,該研究結(jié)果仍然成立。
研究人員指出,該研究結(jié)果證實(shí)了動(dòng)脈鈣化斑塊形成是個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程,而這個(gè)過(guò)程能通過(guò)在年輕時(shí)攝取健康飲食獲得減緩。不過(guò),目前還不清楚相同益處在男性身上為何不明顯,其可能性之一是參與研究的男性人數(shù)不足,無(wú)法提供一個(gè)清楚的框架。
動(dòng)脈硬化患者注意飲食保健
動(dòng)脈硬化性疾病發(fā)病率越來(lái)越高。研究發(fā)現(xiàn),吸煙、血脂異常、高血壓、超重和肥胖、糖尿病等都是誘發(fā)動(dòng)脈硬化的原因,而飲食不當(dāng),運(yùn)動(dòng)過(guò)少和這些誘發(fā)因素也有著直接關(guān)系。
1、合理供應(yīng)能量
攝入與消耗的熱量必須相平衡,最好把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。如果超重,就不僅要減少熱量攝入,還應(yīng)該增加體力活動(dòng),增加能量消耗。
2、少吃甜食
不食或少食奶油、糖果或碳酸飲料,多吃標(biāo)準(zhǔn)粉,少吃精粉。這樣可以改善消化能力,降低熱量攝入,減少腸道對(duì)脂肪和膽固醇的吸收。
3、控制食物中脂肪和膽固醇的攝入
每 次進(jìn)餐都要嚴(yán)格控制肉類食物。因?yàn)榧词故亲钍莸娜庖埠?0%~20%的動(dòng)物脂肪,應(yīng)該從食用肉中消除多余的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。雞皮盡可能 不吃或少吃,因?yàn)殡u皮所含脂肪比例高。每星期內(nèi)吃豬、牛肉不超過(guò)3次,其它時(shí)間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類),后者所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉 類。少吃肝、腎和其它內(nèi)臟,因?yàn)閮?nèi)臟中含有大量的膽固醇和脂肪。
4、選擇合適的烹調(diào)方式
對(duì)肉或魚最好采取燒、煮或蒸,不要用油煎或炸。應(yīng)用植物油烹飪,少用動(dòng)物油和黃油烹調(diào)。
5、吃飯要定時(shí)
兩頓飯之間不要加零食小吃,如果非吃不可的話,可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅干或其它脂肪含量低的食品。
(責(zé)任編輯:吳潔媚 )
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