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防動脈硬化吃什么好 防動脈硬化食療方推薦

2014-12-23 09:51:20      家庭醫(yī)生在線

由于生活節(jié)奏的加快,人們生活壓力的增大,環(huán)境的顯著變化以及諸多原因的共同作用,動脈硬化漸漸成為影響中老年人的一大癥狀。你了解動脈硬化嗎?如何防止動脈硬化的發(fā)生呢?所謂動脈硬化實際就是血管硬化,一般與機體衰老、脂肪沉積有著很大的關(guān)系。因此一定要少吃含高脂質(zhì)的食物,日常飲食中要多食用一些有預(yù)防動脈硬化作用的食物。

飲食預(yù)防動脈硬化的方法

1、多食含維生素和纖維素較豐富的食物

多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用,在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物,如新鮮水果、豆類、蔬菜,主食不要吃得太精,因為谷類的胚芽中含有較豐富的維生素 E等有益成分。

2、多吃富含鉀、碘、鉻的食物

目前是認(rèn)為鉀鹽可保護心血管,而鈉鹽會增加心臟負(fù)擔(dān),因此動脈硬化病人,食物不宜太咸,同時要多食含鉀豐富的食物,如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇,對防治動脈硬化有好處,所以,含碘豐富的食物,如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應(yīng)多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物,如豆類、雞肉、貝類等,也有防治動脈硬化的作用。

3、適當(dāng)控制總熱量

可使體重保持在正常標(biāo)準(zhǔn)范圍。超重和肥胖者,應(yīng)控制好每天的進食量,但控制飲食應(yīng)逐漸進行,可結(jié)合運動療法,每月體重減輕 0.5~1千克即可。糖和含糖量較高的糖果、糕點應(yīng)盡量少吃。

4、少吃高膽固醇食物

高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、皮蛋等應(yīng)盡量少吃,特別是血漿膽固醇升高者,更應(yīng)嚴(yán)格控制,但要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高,但其中含有大豆磷脂,對動脈硬化有防治作用,可以適當(dāng)食用,但每天不宜超過 2 個。

5、少吃動物油(豬油)

防治動脈硬化應(yīng)多吃不飽和脂肪酸,要以植物油為主。因為動物油中主要為飽和脂肪酸,所以應(yīng)盡量少吃,但也不能完全不吃動物油,否則會給全身帶來一些其他的不良影響,一般應(yīng)使動物油和植物油的比例在 1:3 左右為宜。

6、少吃多餐、禁煙酒、常喝茶

進食次數(shù)多些有利于降低機體的低密度脂蛋白,在保證每天進食總量不變的情況,可安排一天 4~5 餐。此外由于煙酒會影響心血管系統(tǒng)功能,故動脈硬化患者應(yīng)戒除煙酒,但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。經(jīng)常喝茶是可以預(yù)防血管硬化的,因為茶葉中含有的茶多酚,能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值,有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用,能預(yù)防血管硬化。

預(yù)防動脈硬化,從飲食開始

蕎麥:蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸,且亞油酸十分豐富,其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。

洋蔥:洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸,它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

茄子:醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,防止因血脂異常而引起的血管損害,可輔助治療高血壓、動脈硬化等。

山楂:山楂具有調(diào)節(jié)心肌,增強心臟收縮功能及冠脈血流量的作用,還能降低血清膽固醇、預(yù)防動脈粥樣硬化。

蘋果:蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑,通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。

燕麥:燕麥含有B族維生素、卵磷脂等,具有降低膽固醇和甘油三酯的作用,常食可防動脈粥樣硬化。

黑芝麻:黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質(zhì)等,其中亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進展。

大蒜:大蒜含有豐富的抗氧化劑,可對抗那些對動脈壁造成損害且使之硬化狹窄的諸多因子。

大豆:大豆含有一種皂甙物質(zhì),可降低血液中膽固醇的含量。

紅薯:紅薯能保持動脈血管的彈性,預(yù)防動脈粥樣硬化。

預(yù)防動脈硬化食療方

1、芹菜根5個,紅棗10個,水煎服,食棗飲湯。每日2次。

2、紅山楂5個,去核切碎,用蜂蜜1匙調(diào)勻,加在玉米面粥中服食。每日服1~2次。

3、水發(fā)海帶25克,與粳米同煮粥,加鹽、味精、麻油適量,調(diào)味服食。每日早晚服食。

4、將鮮葛根切片磨碎,加水?dāng)嚢瑁恋砣》?。以葛根?0克、粳米100克煮粥,每日早晚服食。

5、玉米粉50克用冷水調(diào)和,煮成玉米粥,粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。

6、荷葉、山楂葉各適量,水煎或開水沖浸,代茶隨飲或每日3次。

7、菊花、生山楂各15~20克,水煎或開水沖浸,每日1劑,代茶飲用。

(責(zé)任編輯:吳潔媚 )

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