水果顏色與疾病的治療有關(guān)，是很多人都不知道的事情吧。過去有研究指出，“紅皮”水果和蔬菜可以預(yù)防乳腺癌，因此很多專家對于水果蔬菜顏色進(jìn)行了研究發(fā)現(xiàn)，除了紅色的水果之外，多吃蘋果和梨子等白色果肉水果，可以起到降低中風(fēng)風(fēng)險的作用。

白色果肉水果可防中風(fēng)

據(jù)了解，荷蘭對此進(jìn)行了專門的研究，并且把研究成果公布在美國心臟協(xié)會雜志《中風(fēng)》上，專家表示，雖然這僅僅是首次驗證水果顏色與中風(fēng)的關(guān)系，但是對于疾病治療仍然有著積極的作用。

在研究中，荷蘭瓦格寧根大學(xué)研究人員根據(jù)顏色將水果蔬菜分成4種：綠色（綠葉蔬菜、卷心菜和萵苣）；橙色（柑橘類水果）；紅紫色（大多數(shù)紅色蔬菜）和白色（多為梨子和蘋果）。

該調(diào)查約有2萬余名20—65歲的參試者，平均年齡41歲，無心腦血管病史。在歷時10年隨訪研究過程中，調(diào)查對象需記錄攝入不同品種食物的頻率，涉及總計178種食物。研究人員發(fā)現(xiàn)，與不經(jīng)常吃白色果肉水果蔬菜的人相比，大量進(jìn)食白色果肉水果蔬菜的人，其中風(fēng)危險降低了52%。即使每天只攝入25克白色蔬果都可使中風(fēng)風(fēng)險降低9%（25克果肉相當(dāng)于一片蘋果或一片梨）。而常吃綠色、橙黃色和紅紫色果蔬，與中風(fēng)風(fēng)險關(guān)聯(lián)不明顯。

對此，專家建議，大家可以每天吃一些蘋果等白色果蔬，既營養(yǎng)又健康，何樂而不為呢？當(dāng)然，其他顏色的水果蔬菜也有助于預(yù)防多種慢性疾病，因此，吃不同顏色的水果蔬菜同樣重要。

高密度膽固醇水平過低的女性更容易罹患中風(fēng)等心血管病，而中風(fēng)會加大抑郁癥風(fēng)險。對此，專家提醒女性做好預(yù)防中風(fēng)的工作。研究表示，女性常吃巧克力可以預(yù)防中風(fēng)。

巧克力也能防中風(fēng)？

英國媒體10月11日報道，《美國心臟病學(xué)會雜志》刊登的一篇涉及3.3萬名婦女的研究發(fā)現(xiàn)，女性吃巧克力越多，患中風(fēng)危險就越小。

斯德哥爾摩市的研究人員在1997年一項涉及3.3萬婦女的乳房X光檢查研究結(jié)果中有關(guān)飲食等數(shù)據(jù)進(jìn)行的詳細(xì)分析，其中參試者年齡在49—83歲。進(jìn)行了為期10年的研究中，1549人發(fā)生中風(fēng)，但是吃巧克力更多的女性，其中風(fēng)危險更小。

數(shù)據(jù)顯示，在每周吃巧克力超過45克的婦女中，每年中風(fēng)發(fā)病率為千分之2.5。而在每周吃巧克力不到8.9克的婦女中，每年中風(fēng)發(fā)病率為千分之7.8。

這是從理論上推出的，女性常吃巧克力可以預(yù)防中風(fēng)，雖然還需要待進(jìn)一步證實(shí)。但是，巧克力中的黃酮類化合物與降低高血壓有關(guān)聯(lián)，而高血壓是中風(fēng)的一大風(fēng)險因素。

盡管巧克力有益健康，可以預(yù)防中風(fēng)，但是巧克力中含有大量的熱量、脂肪和食糖，過量食用必然物極必反，傷害健康。專家建議，中風(fēng)高危人群應(yīng)該按時服用降壓藥、戒除吸煙惡習(xí)、多鍛煉、選擇健康飲食。