降血脂能多吃植物油嗎?高血脂要怎么飲食
血脂過高會(huì)增大心腦血管病風(fēng)險(xiǎn),但初期癥狀不明顯,常被大家忽視。我們?cè)谂R床上發(fā)現(xiàn),很多人因?yàn)橐韵抡`區(qū)影響了高血脂的發(fā)現(xiàn)和治療。
誤區(qū)1:化驗(yàn)單上無(wú)"箭頭"就正常
大多數(shù)高脂血癥患者都是在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的,所以很多人都格外關(guān)注體檢結(jié)果中的膽固醇指標(biāo),一旦化驗(yàn)單上沒有發(fā)現(xiàn)“箭頭”,就覺得安然無(wú)事。其實(shí),一般人群和已患有冠心病、高血壓、糖尿病等疾病,或者已經(jīng)發(fā)生過心肌梗死、腦卒中的患者,相應(yīng)的血脂正常值是不同的。
這些人群的血脂目標(biāo)值要求更嚴(yán)格,應(yīng)低于血脂化驗(yàn)單上的參考值,即低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)需低于100毫克/分升或者2.6 毫摩爾/升。40 歲以上男性 、絕經(jīng)女性、肥胖、有黃色瘤、有血脂異常及心腦血管病家族史的人,其膽固醇指標(biāo)也不能僅僅參考化驗(yàn)單上的指標(biāo),而應(yīng)該控制得更低一些 。且這類人群作為患高脂血癥的高危人群,應(yīng)該每年檢測(cè)一次血脂。
誤區(qū)2:沒有癥狀就不必治療
很多高脂血癥患者并沒有特殊癥狀,所以就把血脂異常視作和高血壓、糖尿病一樣的慢性病,以為短期內(nèi)不會(huì)導(dǎo)致大問題。高脂血癥如果長(zhǎng)期得不到控制,最容易引發(fā)三類疾病:
一是心臟疾病,包括心臟主動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛或者心肌梗死;
二是腦血管疾病,主要是腦血管硬化導(dǎo)致腦中風(fēng)、腦出血;
三是腎臟疾病,腎動(dòng)脈硬化很容易引發(fā)尿毒癥。為了預(yù)防心、腦、腎疾病的出現(xiàn),降血脂治療不可忽視。
誤區(qū)3:瘦人不會(huì)得高脂血癥
在人們的印象中,高脂血癥往往與肥胖畫上約等號(hào),似乎高脂血癥只是胖人的專利,而那些身材苗條的人容易忽視血脂檢查。其實(shí),人的血脂水平與體型并無(wú)必然聯(lián)系。
高脂血癥分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。
原發(fā)性高脂血癥與環(huán)境及遺傳相關(guān),繼發(fā)性高脂血癥則繼發(fā)于其他疾病,如糖尿病、高血壓、腎病綜合征、甲狀腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。
因此,瘦人并不能對(duì)高脂血癥免疫。
誤區(qū)4:血脂降得越快越好
高脂血癥對(duì)血管潛移默化的危害必須引起重視,但血脂也絕不是降得越低越好。國(guó)外有研 究 發(fā) 現(xiàn) ,血 脂 過低,腫瘤的發(fā)生率會(huì)有所增加,因?yàn)槟懝檀己透视腿ザ际侨梭w必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),太多或太少都不利于健康。
誤區(qū)5:植物油富含不飽和脂肪酸,可以多吃
植物油也是純脂肪,是熱量很高的食物,如果吃得過多會(huì)造成熱量過剩,引起肥胖和其他慢性疾病。并且,很多植物油含大量不飽和脂肪酸,如果攝入過多,很容易在人體內(nèi)被氧化成過氧化脂。而過氧化脂在體內(nèi)積存可能引起腦血栓、心肌梗死和腫瘤等疾病。
誤區(qū)6:少吃脂肪就不容易得高脂血癥?
事實(shí)上,人體大部分膽固醇靠自身合成。肝臟是膽固醇的主要合成部位,即使食物中沒有膽固醇,體內(nèi)仍能自行合成而不致缺乏膽固醇。所以,醫(yī)學(xué)上倡導(dǎo)低糖低脂飲食。而米、面等糧食,特別是精制加工后的細(xì)糧,其主要成分是碳水化合物,過多的碳水化合物進(jìn)入體內(nèi),可以促進(jìn)更多的甘油三酯合成,引起高甘油三酯癥。此外,過多的碳水化合物還能使許多能促進(jìn)甘油三酯合成的酶類生物作用增強(qiáng)。這樣,血液中的甘油三酯自然就增多了。
誤區(qū)7:血看起來(lái)渾濁的就是高血脂。
血液中脂肪過多時(shí)的確會(huì)讓血液呈渾濁狀,但不能因?yàn)樵隗w檢中抽血發(fā)現(xiàn)血液渾濁就認(rèn)為自己血脂高。例如抽血檢查抽的是靜脈血,本來(lái)看起來(lái)就比較暗,并不是高血脂造成的。此外,有些檢查項(xiàng)目,抽血不需要禁食,例如驗(yàn)血色素、甲狀腺功能,如果是剛吃完飯后抽的血,甘油三酯較高,血液也會(huì)比較渾濁。抽血查血脂需要先禁食8小時(shí),而且也不是單靠外觀判斷結(jié)果。
高血脂病人禁忌和常用食物
高血脂病人忌吃食物
一、碳水化合物食品。應(yīng)忌的食品--番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。
二、脂肪類食品。應(yīng)忌的食品--動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
三、蛋白質(zhì)性食品。應(yīng)忌的食品--脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等) 。
四、維生素、礦物質(zhì)食品。應(yīng)忌的食品--纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。
五、其他食品。應(yīng)忌的食品--香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
合理的膳食結(jié)構(gòu)是維持脂質(zhì)代謝平衡的重要措施。因而,在選擇食品的時(shí)候,也根據(jù)此原則進(jìn)行選擇。另外,高血脂病人要做到有效運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)對(duì)于單純的高密度脂蛋白膽固醇降低尤其有效。如果運(yùn)動(dòng)后你感覺全身輕松,并伴有輕微出汗,就表明你的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度對(duì)控制血糖最為有利。
高血脂病人可以常吃的食物
一、蘋果:蘋果素有“果中之王”的美稱,可以大大降低冠心病患者死亡的危險(xiǎn)性,是冠心病防治的理想食品。
二、山楂:山楂為一種薔薇科落葉灌木的成熟果實(shí),性微溫,味甘酸,有消食化積、散淤行滯的作用。早在明代我國(guó)醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就用山楂來(lái)“化飲食、消肉積”,治療因食用肉類過多而引起的疾病。
三、海帶:海帶是一種有益于健康的食品,也是治病良藥。海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分,可以降低血清
四、蕈類食物:蕈類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物的總稱,是一種高蛋白、低脂肪,富含天然維生素的健康食品,具有許多獨(dú)特的保健作用
五:洋蔥:洋蔥又稱圓蔥、玉蔥,屬百合科植物。原產(chǎn)印度西北部,所以我國(guó)人稱其為洋蔥。洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、B6、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素,以及多種化學(xué)物質(zhì),幾乎不含脂肪。每100克洋蔥中含有蛋白質(zhì)1.8克,糖類80克,維生素C20毫克,硒236毫克,磷53毫克。
六、大蒜:被譽(yù)為“綠色的大夫”,我國(guó)古代華論、李時(shí)珍等名醫(yī)就曾用大蒜來(lái)治療多種疾病。在古代的埃及、希臘、印度等國(guó)也有關(guān)于用大蒜治病的種種傳說(shuō)。
七、豆類:豆類包括大豆(如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等)、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等,它們是人體蛋白質(zhì)的良好來(lái)源,也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質(zhì)含量較高,質(zhì)量也較好,特別是大豆,每100克大豆含蛋白質(zhì)約40克。其它豆類如蠶豆、赤豆、綠豆等,每100克中也含有20~25克的蛋白質(zhì)。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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