我們都知道吃東西是要講平衡的，要葷素搭配，人不能光吃素，也不能光吃肉。從人的牙齒構(gòu)成來(lái)講，人生出來(lái)就是要吃肉的。人的牙齒中，上下臼齒（俗稱(chēng)槽牙）是吃五谷雜糧的，前面4顆門(mén)牙是吃蔬菜、水果的，犬牙主要負(fù)責(zé)撕扯食物，就是用來(lái)吃肉的。適量攝入肉類(lèi)是維護(hù)人體健康必需的。有人擔(dān)心食用魚(yú)肉類(lèi)等高蛋白的食品，可能對(duì)高血壓病人不利。其實(shí)，低蛋白飲食對(duì)于高血壓病人比高脂肪飲食更有害，因此要求高血壓病人應(yīng)保證適量蛋白質(zhì)的供應(yīng)。但高血壓病人要少吃羊肉，患有冠心病、高血壓、高脂血癥及肥胖的人要忌食肥豬肉。

多吃“無(wú)腿”食物

研究表明，常吃無(wú)腿食物有助于減低心血管疾病的發(fā)生，魚(yú)類(lèi)是最佳選擇。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)和糖尿病學(xué)會(huì)都將每周食用2-3次魚(yú)（特別是海魚(yú)）作為膳食的推薦準(zhǔn)則。有關(guān)資料也表明，生活在海邊的居民高血壓和中風(fēng)的發(fā)病率比山區(qū)居民明顯降低。因?yàn)榇罅繑z入魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)，會(huì)使血管變得結(jié)實(shí)而富有彈性，因而不易破裂。同時(shí)，魚(yú)類(lèi)含鈣、鉀豐富，這對(duì)防治高血壓也是大有裨益的。

餐桌上的“紅黃綠藍(lán)黑白”

紅：一天最好吃1個(gè)西紅柿，特別是男性每天吃1~2個(gè)西紅柿，可使前列腺癌患病率減少45%；最好做熟吃。紅薯富含纖維素和果膠，可防便秘、降低血脂。另外，健康人每日喝50~100毫升紅葡萄酒，有助于活血化淤，減少動(dòng)脈硬化。

黃：（紅）黃色蔬菜如胡蘿卜、西瓜、老玉米、南瓜、紅辣椒等，內(nèi)含豐富的類(lèi)胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，可提高免疫能力，增強(qiáng)抵抗力，改善視力。

綠：綠茶含特殊抗氧化物質(zhì)，有助于防癌、減少動(dòng)脈硬化。而蔬菜顏色越綠、越深，所含人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素就越多。

藍(lán)：螺旋藻可健體強(qiáng)身、助消化、增強(qiáng)免疫力；藍(lán)莓可改善用眼疲勞。

黑：每天食用5~10克黑木耳對(duì)調(diào)節(jié)血液黏稠度有好處。做湯做菜都可以。

白：每日食用燕麥片粥，可降低膽固醇和甘油三酯水平。

中藥食療：綠色的降壓好方法

1、生芹菜一公斤，蜂蜜適量。將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液，在汁液中加入等量的蜂蜜，調(diào)均勻即成，每次服用40ml，每日三次。

2、以芹菜二兩，洋蔥五片（天然瓣片），大蒜頭五瓣（同上），孛薺（亦名馬蹄）帶皮五顆，番茄一個(gè)，以上四碗水文火煮成一碗，睡前一次吃完。

3、白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。木耳用濕水泡發(fā)，摘降蒂柄、除去雜質(zhì)，與冰糖及適量清水同置碗內(nèi)，上籠蒸紅一小時(shí)，至木耳熟爛，食木耳飲湯，每日兩次。

4、海帶30克，草決明15克。將海帶洗凈去鹽浸泡兩小時(shí)，連湯放入砂鍋，再加草決明煎一小時(shí)以上。

5、鵝蛋一個(gè)，花椒兩粒。在鵝蛋雙端各打一小孔，將花椒裝入，用面糊密封蒸熟。每日吃一枚，連吃七天。清熱解毒、用治高血壓。

6、鮮西紅柿治高血壓：鮮西紅柿兩個(gè)，洗凈蘸白糖每日早空腹吃?？汕鍩峤祲骸⒅寡?/p>

7、醋浸花生米治高血壓。生花生米一斤，醋適量。將生花生米（帶衣者）裝入碗內(nèi)，用好醋泡，浸泡七天，每日早晚各吃10粒，血壓下降后可隔數(shù)日服用一次。清熱、活血。用治高血壓，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

8、鮮山楂治高血壓。山楂10枚，白糖30克，將山楂搗碎加糖煎煮極爛。吃山楂飲湯，每日一次。具有活血降壓、擴(kuò)張血管及降低膽固醇的作用，長(zhǎng)期飲服對(duì)高血壓有明顯療效。