動脈粥樣硬化的病因雖未完全明了，但已知與下述因子（易患因子）有密切關(guān)系：

一、高血壓

臨床及尸檢資料均表明，高血壓患者動脈粥樣硬化發(fā)病率明顯增高。此可能由于高血壓時，動脈壁承受特殊高的壓力，內(nèi)膜層和內(nèi)皮細(xì)胞層損傷，低密度脂蛋白易于進入動脈壁，并刺激平滑肌細(xì)胞增生，引發(fā)動脈粥樣硬化。

二、高血脂癥

臨床資料表明，動脈粥樣硬化常見于高膽固醇血癥。實驗動物給予高膽固醇飼料可以引起動脈粥樣硬化。近年的研究發(fā)現(xiàn)低密度脂蛋白與極密度脂蛋白的增高和高密度脂蛋白的降低與動脈粥樣硬化有關(guān)。血中甘油三酯的增高與動脈粥樣硬化的發(fā)生也有一定關(guān)系。新近的研究發(fā)現(xiàn)脂蛋白a〔Lp（a）〕與動脈粥樣硬化的發(fā)生有密切關(guān)系。

三、吸煙

吸煙者血中碳氧血紅蛋白濃度可達(dá)10-20%，動脈壁內(nèi)氧合不足，內(nèi)膜下層脂肪酸合成增多，前列環(huán)素釋放減少，血小板易在動脈壁粘附聚集。此外，吸煙還可使血中高密度脂蛋白的原蛋白量降低，血清膽固醇含量增高，以致易患動脈粥樣硬化。此外，吸煙時煙霧中所含尼古丁可直接作用于心臟和冠狀動脈引起動脈痙攣和心肌受損。

四、糖尿病

糖尿病者多伴有高甘油三酯血癥或高膽固醇血癥，如再伴有高血壓，則動脈粥樣硬化的發(fā)病率明顯增高。糖尿病者還常有血第Ⅷ因子增高及血小板活動性增強。第Ⅷ因子由動脈壁內(nèi)的細(xì)胞產(chǎn)生，該因子的增高表示內(nèi)膜的病變，血小板活動增加使其易在動脈壁上集聚，加速動脈粥樣硬化血栓形成和引起動脈管腔的閉塞。近年來的研究認(rèn)為胰島素抵抗與動脈粥樣硬化的發(fā)生有密切關(guān)系，Ⅱ型糖尿病病人常有胰島素抵抗及高胰島素血癥伴發(fā)冠心病。

五、肥胖也是動脈粥樣硬化的易患因素。肥胖可導(dǎo)致血漿甘油三酯及膽固醇水平的增高，肥胖者也常伴發(fā)高血壓或糖尿病，近年研究認(rèn)為肥胖者常有胰島素抵抗，因而動脈粥樣硬化的發(fā)病率明顯增高。

十點有效阻止動脈粥樣硬化

1、 限制動物脂肪，人工奶油的攝取， 他們會促進LDL含量（與動脈粥樣硬化有關(guān)）。

2、少吃燒烤類，因為它們含大量自由基（可以破壞血液中抗氧化物質(zhì)）。

3、 長期每天服用400IU的維它命E與200mg的維它命C 或其它抗氧化劑。

4、 如果經(jīng)濟許可，并且有較高患動脈硬化的危險因素，可以在醫(yī)生建議下服用一些降血脂的藥物制劑。

5、 多吃魚類，或服用魚油膠囊， 可阻礙LDL的氧化。

6、 多吃各種天然蔬果，如果可能，每天吃五種以上，以攝取天然的植物抗氧化物。

7、喝茶，尤其是喝綠茶。

8、 吃大蒜，或服用大蒜膠囊，它們含有抗LDL氧化物。

9、 使用橄欖油，以減少LDL氧化。

10、如果您喝酒，建議喝紅酒，一天一杯以內(nèi)的紅酒可保血管年輕，超量飲酒則使肝臟老化。

巧用“吃”抗血管硬化

隨著生理年齡的增長，膽固醇、甘油三酯等成分在血管壁上越積越多，血管壁的柔韌性降低，血管硬化，血液流動受阻，最終因缺血而引起心腦血管疾病。這就是人到中老年后易與冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管病結(jié)緣的癥結(jié)所在。在此，介紹幾種抗血管硬化的食物，通過飲食調(diào)理，可在一定程度上預(yù)防血管硬化，從而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的目的。

大蒜和洋蔥：大蒜不僅可供食用，而且自古以來即作藥用，它有強力的抗菌和殺蟲作用，頗為人們稱道。大蒜和洋蔥對于防治動脈粥樣硬化，通便解毒，降低血脂，預(yù)防心肌梗塞都能發(fā)揮良好作用。

大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草堿類纖維素，具有減少體內(nèi)膽固醇的作用?；ㄉ卸喾N氨基酸和不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，可防止冠狀動脈硬化。

菇類和食用菌：蘑菇和食用菌富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能夠防止血栓形成，防止動脈硬化和冠心病。

玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亞油酸含量高達(dá)60% 以上，還有卵磷脂和維生素 E 等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化，防止腦細(xì)胞衰退的作用，有助于血管舒張，并維持心臟的正常功能。

獼猴桃：獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。

甘薯：甘薯含有豐富的糖類、維生素 C 和胡蘿卜素，這類物質(zhì)能夠有效地維持人體動脈血管的彈性，保持關(guān)節(jié)腔的潤滑，防止腎臟結(jié)締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉著、動脈硬化等。

黃瓜汁：黃瓜汁在強健心臟和血管方面占有重要位置，能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。

紫色食品：櫻桃、茄子、李子、紫葡萄等這類紫色食品，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。如果您患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”獲益良多。