（1）米醋蘿卜：生白蘿1-250克，米醋適量，花椒、食鹽少許。把洗凈的蘿卜切成薄片，先用少許的花椒、食鹽腌上，再加米醋浸泡4個小時即可。食用時，可滴幾滴香油調(diào)味，每日2次，佐餐食用。解暑排毒，促進(jìn)消化。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等癥。

（2）田園四寶：胡蘿卜、荸薺、黃瓜、蘑菇各適量。胡蘿卜、荸薺切成丁煮熟，用冷水浸一下，蘑菇去梗后，把黃瓜丁過油，再一起入鍋加入清水，用中火燒湯，撒上食鹽、味精后勾芡，最后，滴上少許香油即成，佐餐食用。適用于動脈硬化。

（3）玉米粉粥：玉米粉、粳米各50克，先把玉米糊用清水調(diào)成糊狀，待煮熟米粥時，再倒進(jìn)調(diào)勻的玉米糊，一起煮稠即可，每日服用1～2次。健胃消食，滋補(bǔ)心肺。適用于動脈硬化癥、高脂血癥、冠心病及心肌梗死等心血管病患者。

（4）大蒜粥：大蒜30～50克，粳米100克，將大蒜用沸水煮1分鐘后撈出，然后，用煮蒜的水煮粳米粥，最后，再把煮好的蒜放進(jìn)去一起煮一會兒便成了，每日服用1～2次。有軟化血管、降血壓、降血脂等功效。適用于動脈硬化癥。

（5）鮮菇燉豆腐：鮮菇150克，豆腐200克，冬筍、蒜苗各15克，調(diào)味料適量。注意筍要洗凈后去皮，先將冬筍、豆腐、鮮菇切成片，再把蒜苗切成段一起放入500毫升的素湯里，加姜末、食鹽、胡椒面等調(diào)料燒開，然后撇掉浮起來的沫子，再放入味精、米醋。豆腐入味后放香油，倒進(jìn)湯碗里，佐餐食用。能軟化血管、降血壓、降血脂等，適用于動脈硬化癥。

（6）山楂飲：新鮮山楂60克，煎湯服用，每日1次。開胃消食，寧心益肺。適用于動脈硬化、高脂血癥等心血管病患者。

（7）冰糖燉海參：生水發(fā)海參50克，冰糖適量。將海參和適量的水置于鍋內(nèi)，燉至熟爛后，加入冰糖，再燉至冰糖全部融化即可。早飯前空腹食用。主治血管硬化。