高血脂是心血管疾病中的一種，那么高血脂是否會給人體帶來傷害呢？

高血脂會帶來的4個危害

一、高血脂會導(dǎo)致肝部功能損傷

長期高血脂會導(dǎo)致脂肪肝，而肝動脈粥樣硬化后受到損害、肝小葉損傷后，結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，而后導(dǎo)致肝硬化，損害肝功能。

二、高血脂會導(dǎo)致高血壓

在人體內(nèi)形成動脈粥樣硬化以后，會導(dǎo)致心肌功能紊亂，血管緊張素轉(zhuǎn)換酶會大量激活，促使血管動脈痙攣，誘致腎上腺分泌升壓素，導(dǎo)致血壓升高。人體一旦形成高血壓，會使血管經(jīng)常處于痙攣狀態(tài)，而腦血管在硬化后內(nèi)皮受損，導(dǎo)致破裂，形成出血性腦中風(fēng)，而腦血管在栓子式血栓形成狀態(tài)下淤滯，導(dǎo)致腦血栓和腦栓塞。

三、高血脂會導(dǎo)致冠心病

當(dāng)人體由于長期高脂血癥形成動脈粥樣硬化后，使冠狀動脈內(nèi)血流量變小、血管腔內(nèi)變窄，心肌注血量減少，造成心肌缺血，導(dǎo)致心絞痛，形成冠心病。

四、高血脂會危害冠狀動脈

形成粥樣硬化，大量脂類物質(zhì)蛋白，在血漿中沉積移動，降低血液流速，并通過氧化作用酸敗后沉積在動脈血管內(nèi)皮上，并長期黏附在血管壁上，損害動脈血管內(nèi)皮，形成血管硬化。

當(dāng)我們被診斷出高血脂的時候，醫(yī)生會對我們說以后少吃些油炸食品，肉類食品，多吃蔬菜和水果。

血脂水平到底是如何通過食物來控制的？

均衡與適量應(yīng)是食物選擇金標(biāo)準(zhǔn)

專家談?wù)摳咧Y的適宜食物時表示，在營養(yǎng)學(xué)的角度食物是無分好與壞的，營養(yǎng)的均衡和適量是關(guān)鍵。無論是糧谷類、肉類或者是蔬菜水果都是需要把握攝取的度。如果某一類食物的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富就大量的進食這種食物，這是不利于人體營養(yǎng)均衡的。而對于如含動物脂肪高的肥肉、含膽固醇高的內(nèi)臟類食品或者白酒之類人們也不能一刀切，這些食物只要是控制攝入的量就好。

而怎樣把握這個量呢？“一般成年人體內(nèi)每天合成膽固醇約為1000mg，而從食物直接攝入的膽固醇為300到500mg。而對于高膽固醇血癥的患者來說，膳食膽固醇應(yīng)當(dāng)限制在200mg以下?！睂＜已a充道：“膽固醇的主要來源是動物性食物，由于膽固醇大部分是在肝臟和腸道合成，因此攝入這一類食物時對于量的控制就至關(guān)重要了。除此之外，動物的大腦、蛋黃、魚子、蟹黃和魷魚是膽固醇含量很豐富的食物，應(yīng)嚴(yán)格限制?！?/p>

很多高脂血癥的患者對于是否需要增加豆類食品的攝入存在疑問，胡志庚教授解釋道，大豆含有的營養(yǎng)素非常豐富（尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等），同時含有豐富的有利于人體的植物化學(xué)成分，例如大豆異黃酮、植物類固醇、膳食纖維等，因此大豆類食品對于高脂血癥的患者是有益的。但是在攝入這類食品的時候也并非多多益善，需要關(guān)注量的問題，一般成年人平均每人每天攝入30到50g的大豆和堅果類食品是很適宜的。

選擇食用油如何“魚”與“熊掌”兼得

專家在談?wù)撌秤糜偷倪x擇時表示，人體攝入的脂肪酸來源于食用油和其它日常食物，食物中的脂肪酸有一個黃金比例，就是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的構(gòu)成比例為1：1：1。但是在現(xiàn)實生活中食用油的選擇要考慮飲食習(xí)慣、營養(yǎng)價值和家庭經(jīng)濟狀況這三個方面。各種食用油的脂肪酸構(gòu)成各有不同，價格也不一樣，同時，不同的人日常進食的食物也不盡相同，因此很難單純的從營養(yǎng)學(xué)的角度去選擇食用油，一般而言，植物油比動物油好，簡單有效的方法是經(jīng)常變換食用油的品種。接著，專家也提及到一些經(jīng)過科學(xué)搭配設(shè)計的調(diào)和油是一種價格比較適宜、脂肪酸比例比較合適的食用油。

動物性脂肪也并非都對高脂血癥患者不利，例如魚類脂肪中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例接近1：1，這個比例是比較適中的。在一些深海的冷水魚類例如三文魚、銀鱈魚等的脂肪中富含多不飽和脂肪酸，有利于高脂血癥患者血清膽固醇下降。目前研究顯示魚類富含的n-3多不飽和脂肪酸還有抗血小板凝集和抗心律失常的作用，有利于預(yù)防心腦血管疾病。所以對高脂血癥患者而言，多吃一些魚類，尤其是深海的冷水魚類是有好處的。