《中國居民膳食指南2016》建議天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替水果。讀完新英格蘭雜志文章發(fā)現(xiàn)這個(gè)天天吃水果確實(shí)是有道理的。中國人一般吃蔬菜好像都能做到，但水果的攝入量比國外還是差得遠(yuǎn)，水果似乎是可有可無的東西，新英格蘭雜志文章的龐大數(shù)據(jù)就證明了這一點(diǎn)。

這篇文章入組了451，665名研究對(duì)象，按問卷調(diào)查結(jié)果分為了每天吃水果、一周吃4-6天、一周吃1-3天、按月吃水果、從不吃水果這5組。結(jié)果呢，每天吃水果的只有18%，從來不吃水果的卻有63%。但是吃蔬菜的比列呢？94.6%每天吃蔬菜。可見中國人蔬菜和水果差了多遠(yuǎn)。

在統(tǒng)計(jì)分析控制了吸煙、飲酒、鍛煉、蔬菜肉類奶制品攝入等可能影響因素后，下圖為調(diào)整后的平均血壓和隨機(jī)血糖水平，可見吃水果的人平均血壓、血糖都要低于不吃水果的人。

多吃水果可以降低缺血及出血性卒中的發(fā)生率

這篇文章隨訪了320萬人-年（巨大的數(shù)字，這是怎樣的統(tǒng)計(jì)分析工作量呀！），分析結(jié)果顯示多吃水果可以顯著降低缺血性卒中及出血性卒中的發(fā)生率。

既然吃水果防卒中，是不是越多越好呢？

大家看見這一路向下的趨勢圖，是不是恨不得現(xiàn)在就拿兩片水果填嘴里呢？既然吃水果這么好，是不是可以敞開了吃呢？當(dāng)然不是！所謂偏聽則暗兼聽則明，就算是新英格蘭雜志也有它的局限之處，在應(yīng)用時(shí)都應(yīng)該注意到。

針對(duì)中國人群的新英格蘭這篇文章得到的結(jié)果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于之前國外的文章。除了因?yàn)檫@篇文章只分析新鮮水果不包括加工水果外，一大原因就是國人攝入水果的量其實(shí)很少，遠(yuǎn)還沒有達(dá)到失效的量。中國人就算是吃的最多的每天都吃水果組，平均才每天1.68份（1份指80g）水果。而以國外文章為主體的meta分析研究顯示水果可以降低心血管疾病的死亡率，大約每多吃80g/d可以降低死亡率6%，但是超過每天400g后就不會(huì)再降低死亡率。

另一篇專門分析卒中的meta分析顯示多吃水果可以降低23%的卒中發(fā)生率，在400g/d最大量的范圍內(nèi)，攝入水果量和組中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)呈反比，而且這篇meta分析還把水果分了類，結(jié)果柑橘類水果、蘋果、梨是對(duì)卒中有保護(hù)作用的，但是漿果類水果并不能預(yù)防卒中發(fā)生。

因此，吃水果也要有度有量，按照《中國居民膳食指南2016》保證每天攝入200-350g新鮮水果是適量的，而且應(yīng)該注意選擇水果種類。

腦中風(fēng)危害都有哪些

首先是出現(xiàn)排泄異常，由于疾病的困擾，患者往往需要長時(shí)間臥床休息，難免會(huì)出現(xiàn)體位性尿潴留或大便干結(jié)。中風(fēng)嚴(yán)重的患者當(dāng)病變波及半球運(yùn)動(dòng)中樞時(shí)，常出現(xiàn)尿頻及膀胱內(nèi)壓增高。第三腦室受到刺激，往往會(huì)出現(xiàn)直腸活動(dòng)性增強(qiáng)，導(dǎo)致高度排便亢進(jìn)，患者便意頻繁，但每次排便量較少。

然后是出現(xiàn)褥瘡，與上述的原因一樣，患者的身體活動(dòng)在一定程度上受到限制，骨頭隆起部位容易受壓，局部皮膚血液循環(huán)與營養(yǎng)障礙，容易發(fā)生褥瘡，尤其是腰背部、尾骨和腳踝等經(jīng)常發(fā)生摩擦的部位。

最后是呼吸困難，一般在患者病情發(fā)作比較嚴(yán)重的時(shí)候，呼吸會(huì)變得不夠規(guī)則，或呈嘆氣樣呼吸、呼吸暫停，說明病情比較嚴(yán)重。中風(fēng)的急性期還容易發(fā)生中樞性呃逆，這也是病情嚴(yán)重的征象。