甘油三酯高是一種脂質(zhì)代謝功能障礙性疾病，與遺傳存在一定關(guān)系，甘油三酯是人體內(nèi)含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產(chǎn)物供給能量，同時(shí)肝臟、脂肪等組織還可以進(jìn)行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。民以食為天，現(xiàn)代人大飽口福的同時(shí)，卻常常忽視了營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。飲食不節(jié)可以導(dǎo)致高脂血癥及其相關(guān)很多疾病。 其主要危害是促進(jìn)動(dòng)脈硬化和血液粘稠度增加。高血脂患者宜注意清淡飲食，多吃蔬菜水果。

甘油三酯偏高講究一個(gè)平衡和五個(gè)原則：

平衡飲食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，這是個(gè)誤區(qū)，對(duì)身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該種類齊全，比例適當(dāng)，如果在兩星期內(nèi)您所吃的食物沒(méi)有超過(guò)20個(gè)品種，說(shuō)明您的飲食結(jié)構(gòu)有問(wèn)題。

低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食是高血脂飲食的"五個(gè)原則"。

健康飲食是是降低甘油三酸脂最好的方法：

1、少吃糖

當(dāng)你吃了過(guò)多的糖，身體會(huì)將多余的熱量轉(zhuǎn)換為甘油三酯，儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞。糖果沒(méi) 有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只增加甘油三酯。少吃糖果、含糖飲料、餅干和糕點(diǎn)，避免這些高脂肪的食品還有助于降低膽固醇。如果你每天吃2000卡路里熱量，你吃的糖 應(yīng)小于40克每天（約10茶匙）。

2、少吃精制食品

碳水化合物是大多數(shù)人能量的 主要來(lái)源。碳水化合物來(lái)自加工食品如白面包、精米和精面粉。這些精細(xì)食物更容易轉(zhuǎn)化為糖。選擇全谷物食品可以幫助降低甘油三酯水平。全谷物食物包括糙米、全麥面包和全谷物。為了幫助降低甘油三酯，少吃過(guò)于精細(xì)食物，以粗糧和全谷食物為主。

3、吃健康脂肪，少吃飽和脂肪

另一種降低甘油三酯和膽固醇方法是吃健康脂肪。 Omega -3脂肪酸降低甘油三酯和壞膽固醇， Omega-3脂肪酸來(lái)自鮭魚(yú)和鯡魚(yú)、橄欖油和營(yíng)養(yǎng)品。飽和脂肪主要來(lái)自肉類，應(yīng)限制在每日總熱量的7%以下。另外，每天攝入的膽固醇少于 200毫克。

4、少喝酒

酒是高碳水化合物的食物，將增加你體內(nèi)的甘油三酸酯。它也會(huì)影響你的肝，干擾脂肪代謝的能力。即使是適度飲酒（每天婦女喝一杯酒，男性喝兩杯）也可以提高甘油三酸酯水平。

甘油三酸脂偏高的飲食注意事項(xiàng)：

（1）保持理想體重，限制總熱能攝入，體重超重或肥胖者，應(yīng)通過(guò)限制主食攝入的辦法來(lái)達(dá)到減肥目的，一般應(yīng)吃八分飽，減肥時(shí)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，逐漸減重，切不可操之過(guò)急。

（2）碳水化合物在總熱能中以占45～60%為宜，盡量避免食用白糖，水果糖和含糖較多的糕點(diǎn)及罐頭等食品。

（3）膽固醇每日攝入量應(yīng)控制在300毫克以下，食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放松。

（4）在控制總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限制得過(guò)低，可占熱能的25～30%，但應(yīng)注意勿過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪，每天油脂用量大約50克，植物油應(yīng)占食用油的大部分。

（5）多吃蔬菜，水果，粗糧等含纖維較多的食物，有利于降血脂和增加飽腹感。

甘油三酯高患者的治療方法：

1、適當(dāng)應(yīng)用降脂藥 甘油三酯高的人選用降脂藥可以有效降低血脂，及早避免高血脂對(duì)身體的損害。降脂藥可選用貝特類降脂藥，服用時(shí)要嚴(yán)格遵守醫(yī)囑。另外甘油三酯高的人要注意監(jiān)測(cè)血糖，防范糖尿病的發(fā)生。

2、運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)可以使血清膽固醇、甘油三酯、LDL-膽固醇和VLDL-膽固醇水平明顯下降。因此，同高膽固醇血癥患者一樣，高甘油三酯血癥患者也應(yīng)進(jìn)行長(zhǎng)期、規(guī)則的體育鍛煉，以維持減輕的體重。

3、所有血清甘油三酯水平升高的患者都應(yīng)該進(jìn)行改變飲食結(jié)構(gòu)、控制體重、戒煙、增加體力活動(dòng)等非藥物的治療方法。當(dāng)血清甘油三酯水平升高合并有導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的脂質(zhì)紊亂如家族性復(fù)合型高脂血癥時(shí)，應(yīng)該采用藥物治療。在藥物的選擇方面，可以選用煙酸或煙酸的衍生物，如樂(lè)脂平。對(duì)血清甘油三酯水平極度升高的患者，使用纖維酸衍生物或煙酸治療高甘油三酯血癥，可以預(yù)防急性胰腺炎的發(fā)生。