花生是一種常見的堅果，富含鈣、膽堿、核黃素等營養(yǎng)元素，經過各種風味加工后，更是解饞的健康小零食，讓人愛不釋手。此外，花生中超過不飽和脂肪酸超過八成，有利于心腦血管疾病的恢復，但也有人說花生高脂肪，高血壓患者不適合食用，那么實際上是怎么一回事呢？

高血壓患者可以少量食用花生

高血壓目前的發(fā)病機制尚未明確，但與高鈉鹽、肥胖、遺傳等因素緊密相關，因此，高血壓患者在飲食中會格外注意，減少脂肪堆積在體內，盡量避免導致肥胖的因素。

的確，花生中的脂肪含量非常高，因其含油量高常常被用作食用油的原料，但是花生的脂肪含量中，只有兩成是飽和脂肪酸，超過八成的脂肪為不飽和脂肪酸，有利于降低人體血管的膽固醇含量，起到一定的穩(wěn)定血壓的作用。所以高血壓患者只要不過量食用花生，對健康和血壓的控制并無明顯影響。

高血壓患者飲食 應盡量避開這幾類食物

1、盡量用魚類代替其他肉類

魚肉中含有豐富的優(yōu)質蛋白，并且脂肪的含量較低，以不飽和脂肪酸為主，有心腦血管疾病的患者食用魚肉來代替其他肉類，不僅可以有效補充營養(yǎng)蛋白，三文魚、金槍魚等深海魚還能預防老年癡呆、冠心病等心腦血管疾病。

2、盡量用白肉代替紅肉

豬肉、牛肉等紅肉，膽固醇的含量較高，高血壓患者應謹慎食用。

3、多采用蒸煮的烹飪方法

煎炸、燒烤等烹飪手法制作出來的食物可以說是讓人垂涎三尺，色香味俱全，但是這些烹飪手法在制作的過程中，需要用到大量的油，蒸煮后會產生反式脂肪酸，不利于心腦血管疾病患者的健康。

4、多食用豆制品

豆制品中的卵磷脂，可以使體內脂肪顆粒變小，預防動脈硬化斑塊的形成。

5、拒絕腌制類食品

經過腌制、風干的肉類，為了延長食物的保質時間，常常添加許多鹽來防止食物腐壞，正因為用含鹽量高，不適合高血壓患者食用。

6、多食用新鮮蔬菜

高血壓患者應多食用新鮮蔬菜，補充膳食纖維，注意飲食均衡搭配。

高血壓患者雖然在飲食上需多加注意，但是也無需過于緊張導致食欲不振，只要均衡搭配，稍加注意，都不會對身體造成太大的影響。

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