奧運(yùn)期間，日日以小食伴賽事，賽事未完，恐怕你的體重已率先破紀(jì)錄。專家表示食得其法可防超標(biāo)，提防增加患脂肪肝、心臟病及胃酸倒流的風(fēng)險(xiǎn)。

　　1. 補(bǔ)充缺少營(yíng)養(yǎng)﹕

　　挑選小食時(shí)應(yīng)該要先總結(jié)日常的飲食習(xí)慣，由平日缺乏的營(yíng)養(yǎng)素入手，例如平時(shí)甚少飲奶，就可以用低脂乳酪作小食；平時(shí)無(wú)食水果的習(xí)慣，就可以食些番茄仔等水果當(dāng)小食，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　2. 正餐要「留肚」﹕

　　如果要挑選牛肉乾、鴨腎等作小食，就應(yīng)該早一步在正餐時(shí)減少肉類分量，如將晚餐時(shí)的三肉扣起，留待奧運(yùn)賽事時(shí)以小食代替。

　　3. 翌日做運(yùn)動(dòng)﹕

　　一邊睇奧運(yùn)，一邊食零食，睇完上睡覺(jué)，多攝取的熱量無(wú)路可逃，最后就會(huì)成為你體內(nèi)的脂肪，所以翌日最好透過(guò)適量的運(yùn)動(dòng)，例如步行、跑步來(lái)消耗多馀熱量。

　　看賽事吃零吃如何食得其法

　　1. 豆片IN 薯片 OUT

　　宜食分量：1/3包，約150kcal

　　近期市面多款以豆製成的豆片，含有較高的膳食纖維，每份進(jìn)食量就可吸收約5克的纖維，相等于兩個(gè)水果的含量，容易飽肚，另外它的升糖指數(shù)較薯片低，不會(huì)令血糖突然飚升，有助穩(wěn)定血糖。

　　2. 黑朱古力IN 白朱古力OUT

　　宜食分量﹕約20克，約100kcal

　　含70%以上的可可脂黑朱古力，有較多抗氧化劑和類黃酮，有助心血管健康；2010年美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每星期進(jìn)食5次朱古力的人，罹患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)比完全無(wú)進(jìn)食朱古力習(xí)慣的人低57%，而今年5月British Medical Journal的一篇研究指出，每日吃100克黑朱古力，可減低肥胖、高膽固醇、高血壓及糖尿病患。

　　3. 焗薯片IN 炸薯片OUT

　　宜食分量：1/3包，約150kcal

　　人人都知，炸薯片以大量油炸成，脂肪含量一定高，相反絕大部分焗製薯片的脂肪含量都比炸薯片低出30%或以上，不過(guò)選擇時(shí)，都要盡量挑選含有較低膽固醇及不含反式脂肪的焗薯片。

　　4. 低脂米通/米餅IN 餅乾OUT

　　宜食分量：5至6條（約唇膏大?。┗蚣s150kcal

　　米通不經(jīng)油炸，屬于低糖、低鹽和低脂肪的健康小食，它含有豐富的膳食纖維，容易令人飽肚，市面上亦有97% fat free的米通小食，實(shí)屬健康之選，但要注意挑選不含糖漿、果醬等的米通，才算健康。

　　5. 杯裝粉絲 IN 杯面OUT

　　宜食分量：1杯，約180kcal

　　杯麵是不少人的消夜至愛(ài)，但一般杯麵至少含300kcal熱量，又高鈉高脂，其實(shí)市面亦有杯裝粉絲可以代替，熱量低于200kcal，屬低脂之選，進(jìn)食時(shí)只要不落油包，只加半包調(diào)味料，就會(huì)營(yíng)上加營(yíng)。

　　6. 低脂乳酪IN 雪糕OUT

　　宜食分量：1杯，約100kcal

　　想以甜點(diǎn)伴奧運(yùn)，可以考慮以僅有100kcal的低脂乳酪代替雪糕，因?yàn)榈椭槔液胸S富鈣質(zhì)和乳酸菌，可以幫助腸臟蠕動(dòng)，最適合沒(méi)有飲奶習(xí)慣的人，趁消夜時(shí)段補(bǔ)充鈣質(zhì)，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)都要盡量挑選糖分較低的產(chǎn)品！

　　7. 水果IN 果汁OUT

　　宜食分量：1個(gè)，約80至100kcal

　　水果含有的纖維比果汁豐富，而果汁不但纖維含量較低，糖分亦較高，一杯果汁可以有幾個(gè)水果的果糖含量，好易令人吸收過(guò)多糖分，就算你偏愛(ài)果汁，都建議你在自製時(shí)加入清水或梳打水調(diào)和，盡量減少攝取多馀糖分。

　　8. 天然果仁IN 蜜糖焗製果仁OUT

　　宜食分量：一把

　　果仁含有豐富纖維和不飽和脂肪，屬于健康之選，不過(guò)坊間出售的鹽焗果仁，加鹽或加蜜糖再油炸、烘焗后，就變成高鈉和高飽和脂肪的壞分子。如果你偏愛(ài)有味的果仁，建議將果仁放入焗爐內(nèi)焗5分鐘，再加上少許香草和鹽，味道同樣可口而健康。

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