7月16日?qǐng)?bào)道，英國(guó)學(xué)者卡羅琳·埃德蒙茲博士領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)足水分能夠提高大腦的認(rèn)知功能。這項(xiàng)研究發(fā)表于《人類(lèi)神經(jīng)科學(xué)前沿》。

試驗(yàn)中的參試者禁食禁水一晚，然后第二天參加一個(gè)評(píng)估各種心智能力，如語(yǔ)言技能、視覺(jué)靈敏度、學(xué)習(xí)能力的神經(jīng)心理測(cè)試。第一次測(cè)試中他們被提供了水，第二次測(cè)試時(shí)則沒(méi)有，并且參試者用1~10的量表標(biāo)明了自己的口渴程度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，測(cè)試前喝了一杯水的參試者比沒(méi)喝水時(shí)的反應(yīng)時(shí)間縮短了14%。而且，口渴程度越高的人，補(bǔ)水后精神方面的提升表現(xiàn)越明顯。這項(xiàng)試驗(yàn)可以證明，即使輕度脫水也會(huì)對(duì)大腦功能產(chǎn)生負(fù)面影響，而補(bǔ)充水分能促使大腦完成需要快速反應(yīng)的任務(wù)。

從研究中看來(lái)，喝水少反應(yīng)慢，那為了反應(yīng)快，是不是應(yīng)該大量喝水呢。其實(shí)不然，喝水太多也不好，尤其是辦公室一族，喝水過(guò)多反而不利于新陳代謝。

坐辦公室的人少喝一點(diǎn)

醫(yī)學(xué)研究指出，每人每天至少要消耗2公升半的水分，像上班族整天待在辦公桌前很少運(yùn)動(dòng)，最好養(yǎng)成每次坐下前喝少量水的習(xí)慣，不要一下子喝太多，因?yàn)樗謺?huì)滯留在體內(nèi)，反而不利新陳代謝。而每天我們吃下的食物中已經(jīng)含有大量的水分，扣除這些一天喝1500亳升的水就足夠了。

一天要喝多少水

醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水分，像蔬菜90%是水分，水果中80%是水分，肉類(lèi)和魚(yú)也含有70%的水分，扣除這些，一天喝1500毫升的水就足夠了。

喝什么水更有利健康

果汁飲料：是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的制品。其成品可直接飲用或稀釋后飲用。這類(lèi)飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。果汁飲料是營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的理想飲料，且由于含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩(wěn)定，易發(fā)酵、生霉，因此要特別注意此類(lèi)飲料的保質(zhì)期和保存條件等，符合衛(wèi)生質(zhì)量者方可飲用。

蔬菜汁飲料： 一種或多種新鮮蔬菜汁（或冷藏蔬菜汁）、發(fā)酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經(jīng)脫氣、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品，具有一定的營(yíng)養(yǎng)。

天然礦泉水：符合有關(guān)要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者，飲用時(shí)風(fēng)味佳美，有獨(dú)特的適口感。含有對(duì)人體有益的微量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。礦泉水中含有的某些有害元素則需經(jīng)處理后除去，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求才準(zhǔn)予上市銷(xiāo)售。日前市場(chǎng)上的純凈水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有區(qū)別的水飲料。