三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等。三七花該怎么正確進食呢？

三七花有哪些功效與作用呢？

三七花可促進肝、腎、睪丸及血清中的蛋白質(zhì)合成，對各器官組織的脫氧核糖核酸（DNA）合成具有促進作用。較大的工作壓力和緊張的生活節(jié)奏，造成中年白領(lǐng)特別是女性辦公室工作人員免疫力降低，肝也是人體解除人體熱度的器官。

由于工作壓力大造成了肝火旺從而脾氣暴躁，特別容易引起便秘，便秘雖不是什么大病，但卻十分痛苦，且可導致一些并發(fā)癥，宿便堆積在腸道里，不斷產(chǎn)生各種毒氣、毒素，造成腸內(nèi)環(huán)境惡化、腸胃功能紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)、新陳代謝紊亂、食欲及睡眠差、精神緊張。

這些問題仍然是因為代謝和肝火問題每天一杯取三七花3~6朵，可以持續(xù)沖泡一整天，效果非常好。不僅能解決便秘、通便、排毒、上火問題。還能對高血壓、高血脂、平肝明目、減肥、消炎、止血、止痛、抗癌、養(yǎng)生抗衰、增強人提免疫力功能等功效

應(yīng)用現(xiàn)代藥理學方法對三七花進行研究，大體可分為兩個階段：一是20世紀30年代，二是70年代以后。在第一階段，三七花的活血作用已受到人們的重視；在第二階段，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，國內(nèi)外學者對三七花進行了廣泛的藥理研究和臨床實驗，取得了大量的新成果，使三七花的醫(yī)學應(yīng)用領(lǐng)域得到了有力的拓展。

治肝火上炎引起的頭痛、頭暈、耳鳴、目赤紅腫等

做法：用三七花15克，桑葉12克，沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。

有平肝瀉火之功效。

治高血壓、高血脂，神疲乏力、肢體麻木、頭暈失眠等

做法：用三七花、槐花、白菊花、決明子各10克，代茶飲用。

有平肝降壓、降脂之功效。

治糖尿病屬氣陰不足兼燥熱癥，口干乏力、心煩者

做法：用三七花5克，每日泡茶飲用。

久服有調(diào)節(jié)血糖之功效。

治復(fù)發(fā)性口腔潰瘍

做法：用三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1劑，連服7天。

具有清熱解毒、止血斂瘡、消炎鎮(zhèn)痛之功效。

治急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘結(jié)

做法：用三七花10克，羅漢果1枚（打碎），水煎服，每日1劑。

具有生津止渴、潤腸通便之功效。

三七花除了泡水喝，還可以泡藥酒、燉湯等各種吃法哦~

1、三七藥酒

方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

2、三七燉雞或燉排骨

方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 - 2 小時即可食用。有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

3、三七燉螃蟹

方法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。