大家都知道三七是一種中藥有活血補(bǔ)血的作用，三七除了入藥，也可以入粥做藥膳，那三七都有什么吃法呢，它又有哪些具體的功效呢，食用三七需要注意什么？一起來(lái)看看吧！

【三七的功效與作用】

1、調(diào)節(jié)三高

調(diào)節(jié)血脂、血糖、血壓

2、對(duì)心腦血管疾病可以起到預(yù)防和治療的效果

抗血栓、改善心肌缺血、心絞痛

3、養(yǎng)肝護(hù)肝

三七中的人參總皂甙含量極高，具有消脂凈肝生物活性，是養(yǎng)肝護(hù)肝極品。三七中的Rb1具有降低肝中膽固醇和血脂類(lèi)的作用，尤其使三酸甘油酯含量明顯降低，成功解決脂肪肝“難治療，治療后又復(fù)發(fā)”的難題。

4、抗氧化、延緩衰老

三七能夠清除氧自由基，增強(qiáng)內(nèi)源性超歧化酶的活性，加強(qiáng)集體對(duì)氧自由基的清除能力，減輕氧自由基的連鎖反應(yīng)，降低血中脂質(zhì)過(guò)氧化。三七能明顯提高腦組織及血液中的SOD的活性，顯著降低腦組織和血液中LPO的含量，具有抗衰老作用。

5、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力

三七能雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和高機(jī)體對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)能力，是治療和補(bǔ)體功能兼?zhèn)涞乃幨惩粗参锼?。三七多糖是促進(jìn)免疫的有效成分，能促進(jìn)巨噬細(xì)胞的功能。三七總皂甙也能提高血液中白細(xì)胞總數(shù)及淋巴細(xì)胞百分比，在一定程度上提高體液免疫抗體生成。

6、調(diào)理月經(jīng)、養(yǎng)護(hù)子宮

在中醫(yī)上講是血淤的表現(xiàn)，三七具有活血化淤的作用，可治療血瘀而致的月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。

7、安神助眠

三七花具有強(qiáng)心、安神、鎮(zhèn)靜作用，可以促進(jìn)全身血液循環(huán)，從而改善腦部的供血狀況，解除因神經(jīng)衰弱或疲勞所致失眠問(wèn)題。

【三七的吃法】

三七的吃法主要分兩種，一種生吃，一種熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是補(bǔ)血養(yǎng)血，具體的吃法要看你用三七的目的和著重于哪些方面了。

1、三七粉的生吃法

生吃三七粉主治跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。還可以保肝護(hù)肝，對(duì)急慢性肝炎效果比較好！生用方法：口服，每次3-5克，常溫水沖服。外用適量敷患處。

2、熟吃三七粉

補(bǔ)血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。熟三七粉能起到溫補(bǔ)的作用，對(duì)手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的功效。熟用方法：可用雞肉燉或肉湯、牛奶、溫開(kāi)水送服。每次3-5克。

（1）麥冬三七水鴨湯

制作方法：三七敲碎，成小塊（紗布包裹，用錘敲就可以），也可以直接用三七粉，生地黃切片，水鴨切小塊，再將三七或者三七粉等中藥材和水鴨放一起，加入適量的水，大火煮沸后用小火燉，兩小時(shí)后加入食鹽即可，可以長(zhǎng)期服用。

（2）三七燉雞或燉排骨

制作方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨（500克）、鹽少許用文火燉1～2小時(shí)即可食用。

中醫(yī)認(rèn)為三七花性涼，所以需注意【三七花的用藥禁忌】：

1、身體屬于虛寒之人請(qǐng)注意觀察使用，或者不用，因?yàn)槿呋ㄋ幮詫儆跊鲂詫?duì)虛寒之癥有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊

2、女性月經(jīng)期間最好不要用，月經(jīng)期間本不能食用涼性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易導(dǎo)致月經(jīng)出血過(guò)多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)用三七花就可以活血化瘀調(diào)理月經(jīng)了

3、涼感冒期間不要用，也是因?yàn)槿呋鲂杂屑又貨龈械淖饔?/p>

4、孕婦，盡量不要使用任何三七產(chǎn)品，包括三七花，三七，三七粉等，這個(gè)和孕婦不要吃藥是一樣的，但產(chǎn)后補(bǔ)血三七就是極品了。

5、不建議三七花和其它花茶一起使用，因?yàn)槿呋▎挝妒褂眯Ч詈?，如果是不?xí)慣它的味道可以加點(diǎn)冰糖味道不錯(cuò)哦。