天氣炎熱，啤酒尤其是冰啤酒成為酒桌上的主角。但是，西班牙的一項最新研究發(fā)現(xiàn)也許會讓你想少喝一點。此項研究表明，一周之內(nèi)喝5罐啤酒，就會令大腦反應(yīng)遲鈍20%，面對外界刺激的反應(yīng)變難和變慢。研究同時證實，經(jīng)常喝啤酒會永久抑制大腦的注意力。

據(jù)介紹，由于啤酒含有人體所需要的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)、微量元素等，有增進食欲、促進消化之功效，故有“液體面包”、“液體維生素”之美稱。但是很多讀者只知道其中的益處，卻忽視了對健康造成的影響。因啤酒營養(yǎng)豐富，含熱量高，而且啤酒還可增進食欲，故易導(dǎo)致中心型肥胖，久而久之還會導(dǎo)致動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病甚至腦損傷，有研究表明因飲食引起的肥胖會導(dǎo)致人類下丘腦某一特殊區(qū)域的變化，或?qū)е履X損傷。

專家提醒，成人每次飲用啤酒量最好不超過300毫升（約一個易拉罐的量），一天不超過500毫升（約一瓶的量）。其次，喝啤酒不要冰得太厲害，最適宜的溫度在12℃～15℃，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時最為爽口。

切記：啤酒帶給你的危害

病癥一：啤酒心

在酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當作消暑飲料。但如果無節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，心肌組織也會出現(xiàn)脂肪細胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

病癥二：啤酒肚

由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。

病癥三：胃腸炎

大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

病癥四：癌癥

飲啤酒過量還會降低人體反應(yīng)能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。

病癥五：鉛中毒

啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴重者損害生殖系統(tǒng)；老年易致老年性癡呆癥。

怎樣喝酒最健康？

提示1：按理想速度飲酒

理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標簽上標示的度數(shù)計算出來。舉個例子，酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。

如果一個人花4個小時喝完，那么平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。

提示2：喝清水，恢復(fù)體內(nèi)水分平衡

酒精有改變肌體細胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常，體內(nèi)水分的2/3都在細胞內(nèi)，但是酒精增加后，細胞內(nèi)的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內(nèi)的水分減少了，也會覺得干渴。

不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒后不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。

提示3：飲用運動型飲料和果汁也有效

過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很干渴，此時體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛，應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。

含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內(nèi)酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構(gòu)成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。