維生素是維持身體健康所必需的物質(zhì)，多數(shù)不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。雖然機(jī)體對(duì)維生素的需要量很小，缺乏時(shí)，可引起維生素缺乏癥。那么，維生素缺乏的預(yù)防方法有哪些？

1、生長(zhǎng)發(fā)育：

嬰幼兒期及青春期后是生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)快速期。在這一時(shí)期內(nèi)機(jī)體對(duì)各種維生素的需求量增大，尤其是對(duì)維生素A、D和B族維生素的需求量大。一旦缺乏這些維生素就容易引起食欲不振、消化不良，以及佝僂病的發(fā)生與發(fā)展，故在這兩個(gè)時(shí)期中要特別注意增加富含維生素A、D和B豐富的食物攝入。

2、懷孕期間：

妊娠是育齡期婦女的一個(gè)特殊階段，不但要滿足自身營(yíng)養(yǎng)需要，還要為胎兒提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。因此，在這一特殊時(shí)期中應(yīng)重視維生素的全面補(bǔ)充，尤其是要保證維生素C、B6、B12、葉酸的供給，預(yù)防及減少妊娠劇吐、妊娠期貧血的發(fā)生。

3、慢性疾?。?/strong>

假如患有慢性胃炎、潰瘍病、腹瀉與胃腸功能紊亂等疾病，以及其它系統(tǒng)的慢性消耗性疾病如慢阻肺、結(jié)核病等，患者常因食欲減退，消化吸收不良而引起多種維生素的攝入與吸收障礙，尤以維生素B1、B6及葉酸易發(fā)生缺失。因此，患者一方面要注意有無(wú)維生素缺乏癥狀，另一方面要注意補(bǔ)充B族維生素。B族維生素廣泛存在于各種谷物、綠葉蔬菜和新鮮水果之中，故應(yīng)在保持飲食清淡的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加這些食物的供應(yīng)量。如果有維生素缺乏癥狀，則應(yīng)及時(shí)通過(guò)口服和注射維生素制劑加以補(bǔ)充。

4、飲酒吸煙：

長(zhǎng)期吸煙及飲酒的人往往較不吸煙、不飲酒的人更易發(fā)生維生素缺乏癥。其中，長(zhǎng)期吸煙者的血清維生素C水平偏低明顯、長(zhǎng)期飲酒者的血清維生素B1、B6水平偏低明顯。因此，有吸煙飲酒不良嗜好者應(yīng)特別注意這幾種維生素的補(bǔ)充，最好是戒煙戒酒。

5、出差在外：

當(dāng)人們較長(zhǎng)時(shí)間在外出差或旅游時(shí)，由于飲食與睡眠缺乏規(guī)律，常常會(huì)感到食欲不振、疲勞和煩躁，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)口角及舌頭的疼痛、糜爛或潰瘍，這種情況通常被人們稱為“上火”。其實(shí)，這種“上火”不僅是旅途勞頓所致，還與維生素的缺乏有關(guān)，尤其是與維生素B2、B1關(guān)系密切。因此，出差在外或旅游途中，不妨帶上幾片維生素B2、B1或食母生。