人參果，不曉得大家在生活中有沒有聽說過。實際上，人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”，含硒量可謂群果之冠，合理飲食的話是能夠有效的促進人體健康營養(yǎng)的。因而，人參果在養(yǎng)生問題上備受廣大消費者的關注。那么，人參果怎么吃最養(yǎng)生？下面請來詳細了解下吧！

　　人參果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質(zhì)，促進健康有著十分重要的意義。

　　人參果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。

　　人參果以獨特的風味，豐富的營養(yǎng)成份，使其開發(fā)前景相當廣闊，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。

　　人參果怎么吃最養(yǎng)生

　　人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康、益壽延年的佳果，其果大，質(zhì)量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。

　　什錦人參果：用青海牧區(qū)特有的蕨麻(人參果)為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。

　　制作方法如下：先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團粉勾芡，即可裝湯盆上桌。

　　“茄瓜一人參果”究竟為何物

　　這種人參果在我國曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多。但應視為一物。這可能是因我國剛引進時，各地取名不一所致。從植物分類學講，應叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。

　　自從啟用“人參果”這個吉祥的名字后，即在社會上產(chǎn)生了很大的反響。激發(fā)了人們的好奇感，這可能是與《西游記》中所說的tt吃人參果長生不老”而聯(lián)系在一起之緣故。此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木。在我國和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實呈奶油色或米黃色。出現(xiàn)紫紅色條斑。

　　人參果怎么吃最養(yǎng)生?想必通過上文所作出的詳細介紹，大家已經(jīng)有所了解了吧!需要提醒您的是，人參果的功效是不錯，但是，在飲食過程中千萬不要胡亂使用或者過度使用，以免給自身健康帶來危害。