人參果應(yīng)該怎么吃呢？有的人認為人參果只能直接食用，因為人參果是一種水果。這可不一定哦，人參果其實是可以炒菜食用的，而且風(fēng)味獨特。如果你還不了解人參果的各種不同吃法的話，就一定不要錯過下文關(guān)于人參果的介紹。

人參果的營養(yǎng)價值

高蛋白質(zhì)是“茄科人參果”的主要特點之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄科人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。

人參果富含人體必需的微量元素是“茄科人參果”的另一特點。微量元素是構(gòu)成機體組織和維持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜和水果品種中異常少見。

人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。

下面就來了解了解人參果有哪些吃法吧。

人參果的各種吃法

做水果鮮食。直接食用就可以了，和吃蘋果一樣。生食的人參果。一定要充分成熟才有淡雅的清香氣，果肉淡黃、爽口多汁、風(fēng)味獨特。

煮粥。把人參果清洗干凈以后直接與多種米類一起煮制成粥，用青海人參果制成的粥不但營養(yǎng)豐富，還人濃濃的甜香之氣。也有些人把人參果與大米一起制成八寶飯，與當?shù)厮钟鸵黄鹗秤?，味道十分誘人。

人參果炒肉片。人參果250g，豬肉100g，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂洗凈切片，再將豬肉洗凈切薄片；油鍋燒熱后下肉片煸炒，快成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可食用。

什錦人參果。把人參果去掉外皮，然后再和蓮子一起入鍋蒸熟。另外還要準備一些葡萄干和薏仁米，這些材料也分別上鍋蒸制一下，最后把蒸好的各種食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，調(diào)勻后就可以上桌食用了。

人參果的吃法是不是很多呢？快來試試看吧。