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中毒
掛號科室:急診科 同類疾?。?a target='_blank'>食物中毒酒精中毒水中毒一氧化碳中毒農(nóng)藥中毒

學(xué)會六字訣 輕松挑選安全食品

2014-10-15 07:52:54      家庭醫(yī)生在線

  食品安全是個老生常談的話題,既然消費者們無法改變無良商販的不法行為,只能加強自我防范意識,積極主動地采取各種方法應(yīng)對有可能出現(xiàn)的食品安全隱患,給自己及家人一個放心的食品安全保障!

  如何注意食品安全

  一、購買食品要注意質(zhì)量安全

  1、從正規(guī)渠道購買食品,不在無證流動攤販處購買食品;

  2、購買食品時,要進行色、香、味感官檢查,不買已變質(zhì)或可疑變質(zhì)食品;

  3、不買國家禁止供應(yīng)的食品;

  4、購買食品時,盡量索取并保留相關(guān)單據(jù)。

  二、家庭加工食品要注意食品衛(wèi)生

  1、購買的食品要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點妥善保存,食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量;

  2、外購的熟食要及時食用,剩余熟食要冷藏,食用前再加熱處理;

  3、冰箱不是“保險箱”,要經(jīng)常清除冰霜,保持冷藏溫度;

  4、防止生與熟、水產(chǎn)品、畜禽與植物性食品的交叉污染。

  三、發(fā)生食物衛(wèi)生問題要妥善處理

  在外就餐如發(fā)生食物衛(wèi)生問題,應(yīng)注意按照以下要求妥善處理:

  1、保留剩余食品,使其維持原狀;

  2、收集消費單據(jù)、發(fā)票等有關(guān)證據(jù),如已造成健康問題,應(yīng)及時就診,并保存病歷卡、檢驗報告等相關(guān)證據(jù);

  3、一旦發(fā)生疑似食物中毒事件,為避免因時間拖延而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定,應(yīng)立即向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督部門投訴,以便得到及時調(diào)查。

  學(xué)會六字訣輕松挑選安全食品

  一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防:如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留心顏色過艷的食物是否添加了色素。

  二防“白”。凡是食品呈不正?;虿蛔匀坏陌咨?,十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

  三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,采用巴氏殺菌的包裝熟肉禽類產(chǎn)品,在3℃下保存,保質(zhì)期一般為7-30天。

  四防“反”。就是反季節(jié)生長的食物,如果食用過多可能對身體產(chǎn)生不利的影響。

  五防“低”。指價格明顯低于同類產(chǎn)品的食品,價格太低的食品因成本過低大多有貓膩。

  六防“散”。指慎購散裝食品,有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜、散裝醬油醋等有可能來自地下加工廠而存有健康隱患。

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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