如今，人們已經(jīng)感受到了濃濃秋意，甚至有些地區(qū)需要穿上冬裝才能抵御這場寒流來襲。在這樣的前提下，保護住自己身體的溫暖十分重要。穿對衣服可以保暖，而吃對食物也可以讓你由內(nèi)而外暖和起來。

　　富含蛋白質(zhì)的食物

　　專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產(chǎn)熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。

　　富含碘的食物

　　碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

　　富含維生素的食物

　　低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

　　富含礦物質(zhì)的食物

　　怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應多吃富含鐵質(zhì)的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力。

　　熱茶、熱湯和熱粥

　　用熱茶和熱湯幫助補充身體水分并保持呼吸道的滋潤。天氣炎熱時，我們往往會喝湯飲避暑降溫。極寒天氣，我們同樣需要大量的流質(zhì)。熱飲顯然更能取暖御寒，熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因為寒冷的天氣干燥，流質(zhì)能幫助身體保濕抗干。如果患了感冒或流感，不要忘記喝雞湯。研究表明，雞湯比其它熱湯更能加快體內(nèi)粘液的流動。

　　為菜肴添加一些香料和調(diào)味品，但應注意不可食用過量。刺激性佐料，如辛辣的生姜、蔥、辣椒、胡椒、大蒜和咖喱等，可以促進血液循環(huán)并產(chǎn)生熱量，此外，這些食材還能幫助驅(qū)除寒氣，防治感冒等秋冬季常發(fā)病。一般認為，在湯里添加這些傳統(tǒng)的調(diào)料，如洋蔥和胡椒，經(jīng)過水蒸汽的揮發(fā)還有助于打開堵塞的鼻腔通道。

　　產(chǎn)熱食物——新鮮米面。中國營養(yǎng)學會副理事長程義勇教授表示，低溫會對人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應適當增加以上產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，或者魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。

　　溫性食物——羊肉。中醫(yī)認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

　　礦物質(zhì)——鈣、鐵。補充富含鈣和鐵的食物也可提高機體的御寒能力。中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院楊力教授說，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃奶制品、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。許多女性特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如肝臟等。另外，人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應。而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援”，因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。胡蘿卜、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也可增強人體抗寒能力。