如今，減肥的方法越來越多，安全健康的方法才是我們的首選，通過飲食來瘦身是一個理性的選擇。那么哪些食材可以減肥呢?今天小編為大家?guī)淼氖堑毓蠝p肥法，地瓜減肥的原理是什么呢?又有哪些減肥的食譜呢?

　　一、地瓜減肥的原理

　　黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素，有利于預防癌癥。切開生地瓜時可以看見有白色的汁液流出，那是一種黏液蛋白，具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以說是一種純天然的減肥食品。根據(jù)實證，人們只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿卜總計100克，比起完全不吃的人來，患肺癌的幾率將減少一半。另外，地瓜能夠提高消化系統(tǒng)的功能，并增強體力，因此，人在食欲不振、氣力衰弱時也很適合吃地瓜。所以說，地瓜是非常養(yǎng)生，適用人群非常廣的減肥食材。

　　二、地瓜減肥食譜

　　1、地瓜減肥食譜之地瓜粥

　　食材：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴。

　　做法：

　　1、準備材料，地瓜洗凈，去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。

　　2、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。

　　3、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。

　　4、大概20分鐘后粥熟瓜軟。

　　推薦理由：地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。

　　2、紅薯紅棗粥

　　材料：紅薯、紅棗、大米。

　　做法：將紅薯洗凈去皮，切成塊，跟紅棗、大米一起加水，文火煲軟，調味后即可食用。

　　推薦理由：補血減肥助消化。

　　紅薯的食用注意事項

　　1、不生吃紅薯

　　生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

　　2、不過量吃紅薯

　　紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫(yī)囑食用。

　　3、不要空腹吃紅薯

　　空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

　　4、不能帶皮吃吃紅薯

　　時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

　　專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。