小寒進補因人施膳 以補養(yǎng)腎氣為主
今天是中國傳統(tǒng)節(jié)氣中的“小寒”,民諺有“小寒大寒凍作一團”的說法,這個節(jié)氣代表著我們已經(jīng)進入了一年當(dāng)中最冷的時間。這個季節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生,才能為明年開春準(zhǔn)備?
小寒進補因人施膳
說到進補,自古就有“三九補一冬,來年無病痛”的說法。人們在經(jīng)過了春、夏、秋三季的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補既可及時補充氣血津液,抵御嚴(yán)寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。在冬令進補時應(yīng)食補、藥補相結(jié)合,以溫補為宜。
唐代名醫(yī)孫思邈指出:“安生之本,必資于食……不知食宜者,不足以生存也……故食能排邪而安臟腑?!边@說明飲食物對人體的作用。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天,人們大補特補無可非議,但進補當(dāng)中不可無章無法,應(yīng)本著“因人施膳”的原則,了解飲食宜忌的含義,元代《飲食須知》強調(diào):“飲食,以養(yǎng)生,而不知物性有相宜相忌,縱然雜進,輕則五內(nèi)不和,重則立興禍患。”所以在進補時不要被“五味之所傷”,青年人更應(yīng)根據(jù)自身情況有選擇地進補。
小寒節(jié)氣如何養(yǎng)生?
飲食:臘八粥補氣養(yǎng)血
小寒飲食中最大的特色就是臘八粥,傳統(tǒng)的做法是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄干等作為配料。通常只需要取其中的數(shù)種熬粥即可。臘八粥有益氣生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒、補氣養(yǎng)血的功效,可以作為早餐或者晚飯主食。
進補:以補養(yǎng)腎氣為主
小寒天氣寒冷,進補應(yīng)該以補腎驅(qū)寒為主。比如以“當(dāng)歸生姜”為主要原料的當(dāng)歸生姜羊肉湯,有溫中補血、祛寒強身的作用,非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)重的白領(lǐng)一族;而有嚴(yán)重腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退癥狀的人群,則適合進補“羊腎紅參粥”,有益氣壯陽、填精補髓的作用,具體做法為:羊腎1只,紅參數(shù)克,均切成碎末,放入大米100克,熬粥。
驅(qū)寒:中藥材泡腳
中醫(yī)認(rèn)為,“血遇寒則凝”,所以小寒養(yǎng)生做好驅(qū)寒非常重要。很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼,即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳,可以用當(dāng)歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中,煮成水,每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴,可以收到較好的驅(qū)寒效果,還可以促進睡眠。
按摩:每天搓按腹部調(diào)理脾胃
小寒時節(jié)可以多利用工作間隙按摩身體部位,不僅可以驅(qū)寒,還能調(diào)理身體機能。比如對于辦公室白領(lǐng)來說,可以經(jīng)常練習(xí)搓腹:搓熱雙手,再用右手放在左手上,繞著肚臍瞬時間搓磨腹部十分鐘左右。連續(xù)堅持可以收到調(diào)理脾胃的效果,還可以有效預(yù)防便秘;對于女性白領(lǐng)來說,可以選用搓腰法:用掌心上下搓磨腰部,直到腰部紅熱,可以預(yù)防長時間坐班帶來的腰肌勞損,也對預(yù)防女性的痛經(jīng)很有好處。
最后,給大家推薦一道益壽鴿蛋湯
原料:枸杞、黃精各10克,鴿蛋4個,冰糖適量。做法:1.將枸杞、黃精洗凈切碎,待用。2.鍋中注入適量清水,加入以上食材,煮沸后約15分鐘把鴿蛋打破后逐個下鍋內(nèi),同時將冰糖入鍋同煮至熟即成。
功效:補肝腎,益氣血,潤沛滋陰。
特別要提醒您注意的是,此節(jié)氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病率最高的時期。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂癥、哮喘的病人要注意保暖防寒,合理調(diào)整飲食,注意早預(yù)防,樹立科學(xué)的養(yǎng)生觀和養(yǎng)生之法。
(責(zé)任編輯:付子顏 )
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