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小寒進補因人施膳 4類人小寒節(jié)氣養(yǎng)生法

2016-01-06 08:28:37      家庭醫(yī)生在線

  今天是中國傳統(tǒng)節(jié)氣中的“小寒”,民諺有“小寒大寒凍作一團”的說法,這個節(jié)氣代表著我們已經(jīng)進入了一年當(dāng)中最冷的時間。這個季節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生,才能為明年開春準(zhǔn)備?

  小寒進補因人施膳

  說到進補,自古就有“三九補一冬,來年無病痛”的說法。人們在經(jīng)過了春、夏、秋三季的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補既可及時補充氣血津液,抵御嚴(yán)寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。在冬令進補時應(yīng)食補、藥補相結(jié)合,以溫補為宜。

  唐代名醫(yī)孫思邈指出:“安生之本,必資于食……不知食宜者,不足以生存也……故食能排邪而安臟腑?!边@說明飲食物對人體的作用。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天,人們大補特補無可非議,但進補當(dāng)中不可無章無法,應(yīng)本著“因人施膳”的原則,了解飲食宜忌的含義,元代《飲食須知》強調(diào):“飲食,以養(yǎng)生,而不知物性有相宜相忌,縱然雜進,輕則五內(nèi)不和,重則立興禍患?!彼栽谶M補時不要被“五味之所傷”,青年人更應(yīng)根據(jù)自身情況有選擇地進補。

  4類人小寒節(jié)氣養(yǎng)生法

  火形人:“二子煮雞蛋”補肺助心

  飲食調(diào)養(yǎng):可多吃具有益氣養(yǎng)陰,補肺助心功效的食物,如枸杞、杜仲、沙參、玉竹等。

  藥膳可選擇“二子煮雞蛋”:蓮子15克、枸杞子20克、百合10克、大棗8枚、雞蛋2只。將蓮子、枸杞子、百合、大棗與雞蛋共同放入砂鍋,加適量清水同煮,當(dāng)雞蛋煮熟后,剝?nèi)サ皻ぴ僦笃?,有滋補肝腎,補心助肺的功效。

  土形人:川斷杜仲補益氣血

  飲食調(diào)養(yǎng):多吃具有補益肝腎、補心助肺、溫養(yǎng)陽氣的食物,如川斷、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。

  藥膳可選擇“川斷杜仲湯”:川斷20克、杜仲20克、豬肉250克,精鹽、味精、生姜、蔥各適量。將豬肉洗凈,切成小塊,與川斷、杜仲一同放入砂鍋中,加生姜、蔥和適量清水,用大火煮沸,再用小火煮至肉爛,調(diào)入味精、精鹽即成。有溫腎壯陽,補益氣血的功效。

  金形人:核桃五味子補腎固精

  飲食調(diào)養(yǎng):多吃具有補心理肺、溫養(yǎng)脾胃、調(diào)補肝腎的食物,如羊肉、杜仲、核桃、五味子、桑葚子、冬蟲夏草、蟲草花等。

  藥膳可選擇“核桃仁五味子蜜糊”:核桃仁5個、五味子3克、蜂蜜適量。將核桃仁、五味子洗凈,研成粉末,與蜂蜜拌成糊狀服食。有補腎固精的功效。

  木形人:木耳海參溫腎補陽

  飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃具有補益肝腎,補心助肺功效的食物,如黑木耳、海參、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、豬肉等。

  藥膳可選擇“木耳海參肉桂湯”:黑木耳30克、海參20克、肉桂5克、豬瘦肉150克,精鹽、味精各適量。將黑木耳、海參用溫水泡發(fā),洗凈;將豬瘦肉洗凈,切成小塊,然后與肉桂一起放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,小火煮至瘦肉熟爛為止,加入精鹽、味精等,再略煮即成。有溫腎補陽,滋陰補血的功效。

(責(zé)任編輯:林銀珍 )

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