日本一項(xiàng)調(diào)查顯示，無(wú)論男女，30歲后大多會(huì)有身體疲勞和體溫偏低的傾向，帶來(lái)的副作用就是腰酸肩痛，血液循環(huán)不良以及人體代謝低下等不良癥狀。對(duì)此，日本專(zhuān)家建議，不妨多吃點(diǎn)姜。

　　日本長(zhǎng)崎市石原診所院長(zhǎng)、日本著名健康類(lèi)書(shū)籍作者石原新菜在其新書(shū)《不生病的蒸姜健康法》里指出，吃姜有以下幾個(gè)作用，第一，能有效促進(jìn)身體新陳代謝，提高體溫，第二，能清潔血液、擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)，第三，能提高免疫力，降低膽固醇，增強(qiáng)消化吸收?？傮w來(lái)說(shuō)，吃姜可有效改善人體疲勞和體溫低下現(xiàn)象。

　　石原新菜提醒大家，生姜蒸煮后的暖身功效遠(yuǎn)超之前，這是因?yàn)?，生姜的主要有效物質(zhì)是具有殺菌功效的姜辣素，通過(guò)蒸煮加熱，會(huì)轉(zhuǎn)變成具有活血暖身功效的姜稀酚，含量是原先的10倍多，熟姜的暖身效果比生姜提高了1.5倍多。建議每天吃姜的量為10克左右，切成薄片約5、6片。據(jù)該書(shū)的讀者反饋，食用2周熟姜后，手腳發(fā)冷現(xiàn)象就有所改善。

　　吃生姜的幾個(gè)好處：

　　“生姜治百病”我們從小就聽(tīng)過(guò)的俗語(yǔ)。姜當(dāng)中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發(fā)油，還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以，姜有著興奮提神、排汗降溫的功效，其還可以有效的緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛不良狀況。除此之外，生姜健胃增進(jìn)食欲的作用也不可小時(shí)。當(dāng)我們要是食欲不振的時(shí)候，在三餐的飲食中加入幾片生姜的話(huà)，馬上就可以讓你的食欲大增。

　　以下幾個(gè)問(wèn)題是應(yīng)該注意的：

　　1、不要去皮：

　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

　　2、某些疾病患者不適宜食用生姜：

　　凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

　　3、謹(jǐn)慎食用生姜紅糖水：

　　從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃爛了的生姜：

　　腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種”爛姜不爛味“的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。