眾所周知，人是世界上最高級的動物，在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的控制下，人體的各個系統(tǒng)分工合作，密切配合，保證了人體生命活動的正常進行。其中免疫系統(tǒng)是一個非常重要的組成部分。免疫系統(tǒng)的主要功能是防御外界病原微生物的侵入，而引起各種疾病。實際上，人體的這種防御能力就是抵抗力。

　　那么，免疫系統(tǒng)具體有什么功能呢?

　　人體存在特有的免疫器官，包括胸腺、脾臟及淋巴結等。它們的功能各有不同，分為體液免疫系統(tǒng)( B細胞系統(tǒng))、細胞免疫系統(tǒng)( T細胞系統(tǒng))、吞噬系統(tǒng)及補體系統(tǒng)并通過以下方式實現(xiàn)人體的免疫防御功能。

　　體液免疫系統(tǒng)的功能主要是通過免疫球蛋白(Ig)來完成。Ig為血液中具有抗體活性的蛋白質，共有IgM 、IgG、 IgA、 IgD及 IgE5類，其中以 IgG 最為重要，占Ig 總量的75%。IgG具有中和細菌毒素及病毒粒子的作用;還能抑制病原微生物的繁殖，從而減少造成感染的可能性。

　　細胞免疫系統(tǒng)則由不同類型的T 淋巴細胞組成。T淋巴細胞在入侵病原微生物的刺激下可轉化為致敏T淋巴細胞，分泌稱為淋巴因子的物質，參與對病原微生物，特別是病毒的戰(zhàn)斗。此外， T細胞中的殺傷性T細胞還可與 NK胞及K細胞一起共同承擔消滅病毒感染細胞的作用。

　　吞噬系統(tǒng)由不同類型的吞噬細胞組成。當病原微生物進入人體時，巨噬細胞首先出擊，識別入侵之敵，同時向其他免疫伙伴發(fā)出信息。中性粒細胞接到信息后，立即向細菌入侵的部位移動，隨后伸出偽足將細菌吞入并將其殺滅。

　　免疫力低吃什么好：

　　白蘑菇

　　不要看蘑菇長不高就認為沒有營養(yǎng)。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統(tǒng)健康發(fā)揮重要作用。

　　動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。

　　西瓜

　　熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。由于其有助于加強免疫系統(tǒng)的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的紅壤處。

　　卷心菜

　　卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養(yǎng)價值。

　　大蒜

　　大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統(tǒng)的病菌。其中包括與胃潰瘍和胃癌有關的幽門桿菌。烹飪技巧：剝皮后，放置15-20分鐘，然后再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。

　　菠菜

　　菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助于產(chǎn)生新的細胞并修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養(yǎng)。生吃或半熟食用最佳。

　　茶

　　紅茶還是綠茶?它們都含有抗病的茶多酚和類黃酮。這些抗氧化物可以發(fā)現(xiàn)損傷細胞的自由基并破壞它們。含與不含咖啡因均可。