春季是個(gè)讓人又愛(ài)又恨的季節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇、生機(jī)盎然，春季出游是一大美事;然而“春困”讓不少人煩惱不已，如此生機(jī)勃勃的季節(jié)為何提不起精神來(lái)?如何趕走“春困”?專(zhuān)家指出，春季的合理飲食尤為重要，而百合是消除“春困”不可多得的良藥。

　　春季老犯困?吃百合可提神

　　百合的功效與作用

　　百合的功效與作用你了解嗎?一直以來(lái)，百合的青睞者不少，百合不僅僅是一種美味的食物，而且還是一味不可多得的良藥。百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃的話可以提神潤(rùn)肺，趕走“春困”，還可以治療失眠。女人多吃它會(huì)加快皮膚細(xì)胞的新陳代謝，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩(wěn)改善，解溫潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。

　　推薦食譜：西芹蜜豆百合

　　這道菜關(guān)鍵是用橄欖油，這樣才不會(huì)破壞食材的營(yíng)養(yǎng)成分。為了體現(xiàn)蔬菜本身的清香，建議少放鹽。

　　做法：

　　1.將市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的袋裝百合拆封，去黑根，掰成小瓣?duì)?，如果小瓣邊緣有黑邊的話，用刀去除黑邊。用清水洗凈，浸泡在水中?/p>

　　2.蜜糖豆用手撕去兩頭老筋，為了美觀，再將其兩頭用刀切齊;西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。

　　3.鍋中燒開(kāi)水，水沸后將鮮百合倒入略炒一下?lián)瞥觯瑸r水，而后鍋中倒入幾滴色拉油和適量的鹽、雞粉，將蜜豆、西芹依次放入焯一下，分別焯一分半鐘即可。

　　4.炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱強(qiáng)一點(diǎn)的時(shí)候，將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。

　　百合的食用禁忌

　　風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

　　并且從對(duì)鼠類(lèi)、犬類(lèi)的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間/大劑量食用會(huì)導(dǎo)致肺、腎的損壞及對(duì)白細(xì)胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫(yī)師咨詢(xún)。

　　直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

　　百合吃的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否是它的適宜人群，是否食用它會(huì)對(duì)體質(zhì)有沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血。

　　脾胃不好的人群不要吃百合，而且還要注意食用上的量要適當(dāng)，否則會(huì)導(dǎo)致肺腎的損害。