《本草綱目》記載：“豆?jié){——利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”。中醫(yī)認(rèn)為，常飲豆?jié){，對身體大有裨益!喝豆?jié){是一種利于身體吸收營養(yǎng)的最佳方式。而夏季多喝豆?jié){則可以消暑養(yǎng)顏，下面教你夏季養(yǎng)生豆?jié){的幾種做法，來看看哪一款豆?jié){更適合你。

　　夏季養(yǎng)生豆?jié){的幾種做法：

　　1養(yǎng)顏：蜂蜜豆?jié){

　　材料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克。

　　做法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，啟動機器，十幾分鐘豆?jié){做好，稍涼調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

　　功效：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。

　　2防止動脈硬化：豌豆綠豆大米豆?jié){

　　材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。

　　做法：綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗凈;大米淘洗干凈;將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。

　　功效：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化，預(yù)防老年人易發(fā)的心血管疾病。

　　3祛暑：綠豆豆?jié){

　　材料：濕黃豆2杯、濕綠豆1杯，薄荷葉少量。

　　做法：黃豆和綠豆浸泡。黃豆綠豆洗凈放入豆?jié){機，加水，開始制作;豆?jié){制作完后，泡入薄荷葉，過濾，喜歡甜的可以加糖。

　　功效：綠豆豆?jié){有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。

　　不能喝豆?jié){的5種情況：

　　一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　二、加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。

　　三、被暖瓶保溫過的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

　　四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

　　五、蓋著蓋煮的豆?jié){。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。