燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。

金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲。經(jīng)消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約5一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

燕窩有什么價值？

1、“美容基因”

表皮生長因子在大約一百年前，德國化學家費雪（Emilfischer）已證明蛋白質的氨基酸相互結合成多肽鏈，如兩個甘氨酸脫去一分子水后形成甘氨酸。

2、 對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用

對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用，可以說是燕窩的經(jīng)典療效了。

3、預防腫瘤

食用燕窩克減少放化療不良反應，由于惡性腫瘤仍嚴重威協(xié)著人類的健康。全世界的醫(yī)務工作者都在為最終降伏癌魔進行著不懈的努力。。

4、強心、降壓作用

心腦血管疾病已經(jīng)成為危害人類健康的頭號殺手，燕窩的這種強心、降壓（尤其是降低舒張壓）作用，將帶給人類更多的希望。

5、抗氧化

防衰老最新的醫(yī)學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產生的一系列形態(tài)結構和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規(guī)律。

6、抗疲勞作用

是當今社會許多人的共同感受。生活節(jié)奏的日益加快，令人喘不過氣的工作壓力，又怎能是一個“累”字了得？普通人活得已經(jīng)很累，更不要說那些明星們了。燕窩的抗疲勞作用，已經(jīng)從那些所謂的明星們那里得到了很好的印證。

7、孕產期保健之佳品

根據(jù)報導，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。事實證明，孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產后婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。

8、其他的功效

其余有媒體報導的燕窩作用有：

a?？顾ダ?，改善血液循環(huán)，對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。

b。護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。產后服用可促進子宮及體型復原。

c。降低膽固醇，對高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

d。壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節(jié)酸痛、風濕性關節(jié)炎、手足麻痹、頭錯眼花及飛蚊癥有效。

e。消除因學業(yè)或工作壓力產生的疲勞，增強記憶力。

f。增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。

g。對B型肝炎、肝硬化有一定的療效。