現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效

　　黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

　　黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

　　黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。

　　黑豆的食療方推薦：

　　1、煮料豆法

　　即與它藥同煮，明太醫(yī)劉俗德《增補內(nèi)經(jīng)拾遺方論》載"煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術(shù)、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆。張石頑《本經(jīng)逢原》述黑豆"入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發(fā)不白，其補腎之功可知"。這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆之法。

　　2、單服法

　　不與其它藥同煮即具補腎養(yǎng)血之功。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發(fā)白后黑，久則轉(zhuǎn)老為少，終其身無病"。

　　治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。

　　頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。

　　腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。

　　月經(jīng)不調(diào)：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調(diào)服。

　　筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。

　　嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，涂患處。

　　燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處。