寒冷季節(jié)，最受歡迎的就要數(shù)火鍋料理了，將食材在煮沸騰的湯汁中涮來(lái)涮去，食物美味，驅(qū)走嚴(yán)寒，讓人難以抗拒?；疱伭侠淼氖巢倪x擇需要注意葷素搭配，盡量選擇低熱量易飽食材，這樣就避免熱量過(guò)高造成肥胖。

　　火鍋料理可以減肥瘦身的理由

　　1、火鍋料理低卡路里并且攝取營(yíng)養(yǎng)均衡

　　火鍋可以被列入減肥料理的原因，是由于它豐富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配。加上鮮美的湯汁可以起到飽腹感覺(jué)，降低整個(gè)進(jìn)食過(guò)程中的能量攝取。除了豐富的蔬菜，搭配肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆腐等乳制品，調(diào)節(jié)食物攝取平衡。

　　2、暖暖的湯汁搭配豐富的營(yíng)養(yǎng)同時(shí)有美膚的效果

　　調(diào)整飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，保持血液循環(huán)暢通，是美膚的基本條件?；疱佒写罅康氖巢模粌H含有保持肌膚彈性的蛋白質(zhì)、提高肌膚保濕效果的維他命、還含有消除肌膚浮腫的礦物質(zhì)等。暖暖的湯汁可以提高體溫，改善血液循環(huán)，是肌膚紅潤(rùn)。

　　3、含有促進(jìn)脂肪燃燒的維他命

　　火鍋料理含有三大營(yíng)養(yǎng)要素，豐富的維他命可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的充分燃燒，將熱量轉(zhuǎn)化為能量釋放出來(lái)，避免熱量殘留體內(nèi)形成脂肪。

　　維他命B1：糖代謝必要的維生素。鮭魚(yú)、豬肉中含量較多。

　　維他命B2：脂肪代謝必要的維生素。菠菜、青花魚(yú)、貝類(lèi)等含量較多。

　　維他命B6：蛋白質(zhì)代謝必要的維生素。南瓜、紅大辣椒、山芋等中含量較多。

　　如何健康搭配，讓你吃火鍋不怕胖

　　1、蔬菜類(lèi)

　　芹菜：芹菜含有大量粗纖維，能夠增進(jìn)腸蠕動(dòng)，借以排出腸內(nèi)過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)成分及代謝廢物，有利于減肥和清潔腸腔。

　　冬瓜：很多人喜歡用來(lái)下火鍋，因?yàn)槎虾指?，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理內(nèi)環(huán)境和減肥上功效顯著。

　　菠菜：這是一種養(yǎng)顏佳品，含有豐富的鐵和胡蘿卜素，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來(lái)源。菠菜含有蛋白質(zhì)，每0.5公斤菠菜相當(dāng)于兩個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。

　　2、調(diào)料類(lèi)

　　至于調(diào)味料，其實(shí)各式調(diào)料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調(diào)料都有著超高熱量。而且每一種調(diào)料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其實(shí)各位可以選擇用醋來(lái)代替，至少熱量不會(huì)那么高。

　　3、肉食類(lèi)

　　火鍋當(dāng)然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位MM們可以避重就輕，選擇比較低卡路里的食物啦。下面是一個(gè)經(jīng)常在火鍋店里出現(xiàn)次數(shù)比較頻繁的肉食卡路里表，大家可以根據(jù)自己的需要搭配一下。

　　低熱量肉食(熱量/重量)：

　　鴨胸脯肉 90/100g; 羊肉(脊背) 94/100g; 牛肉(后腿) 98/100g;兔肉102/100g;

　　羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g;牛肚 72/100g;雞胸脯肉 133/100g。