很多老年人都會(huì)出現(xiàn)不同程度的血脂高，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)也是一個(gè)大的健康隱患，因?yàn)椴⒉皇呛車?yán)重，所以很多人會(huì)選擇食療，只是不知道血脂高吃什么好，其實(shí)食物正確搭配也可以治療很多的疾病，今天我們就主要聊一下老年人血脂高吃什么好。

　　老人降血脂的飲食原則

　　主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無(wú)機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對(duì)控制血糖有利。

　　血糖高患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。

　　在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　老人降血脂的食物

　　苦瓜?？喙闲詻鑫犊?，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。

　　芹菜。中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國(guó)外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。

　　辣椒。辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

　　降血脂的茶飲

　　山楂荷葉飲：山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮20分鐘，取汁飲用。

　　枸杞菊花飲：枸杞15克、菊花10克，沸水沖泡，每日代茶飲用。

　　山楂消脂飲：鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮，待將爛時(shí)，用大勺壓碎，再煮10分鐘，取汁當(dāng)茶飲，每日一劑，連服三個(gè)月。

　　菊花綠茶飲：杭菊花10克、綠茶3克，開水沖泡。菊花清肝明目，茶葉有增強(qiáng)血管彈性，減低膽固醇的功效，長(zhǎng)期飲用，對(duì)防治高脂血癥及動(dòng)脈硬化有較好的效果。