老年人降血脂應(yīng)該吃什么好呢?老年人如果飲食不注意就會(huì)容易出現(xiàn)血脂高的癥狀，因此合理安排飲食是很重要的。今天，為大家介紹一下降血脂的食物和飲品，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

　　血脂高的人吃什么好?

　　綠豆芽

　　綠豆芽對(duì)降低膽固醇和血脂有著很好的功效，尤其在綠豆發(fā)芽的過(guò)程之中，其中含有的維生素C會(huì)增高很多，甚至是原本含量的很多倍。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含 水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。

　　洋蔥

　　洋蔥中含有很多前列腺A素，這也是在蔬菜中少有的，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅 可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

　　蘋果

　　蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

　　老人降血脂的飲品

　　胡蘿卜汁：取胡蘿卜1～2個(gè)，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗布過(guò)濾后，加適量溫開(kāi)水稀釋成汁。也可用榨汁機(jī)直接制作。

　　山楂汁：將鮮山楂果數(shù)枚洗凈、去核，放入榨汁機(jī)里榨成糊狀，加溫開(kāi)水飲用。

　　檸檬汁：檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，為老人調(diào)一杯能放松身體、擴(kuò)張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯(cuò)的選擇。還可以幫助老人消化油膩的食物。

　　南瓜汁：將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟;然后用勺壓爛成泥，用紗布過(guò)濾;再加適量溫開(kāi)水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁了。