很多老年人都會出現(xiàn)不同程度的血脂高，對于老年人來說也是一個大的健康隱患，因?yàn)椴⒉皇呛車?yán)重，所以很多人會選擇食療，只是不知道血脂高吃什么好，其實(shí)食物正確搭配也可以治療很多的疾病，今天我們就主要聊一下老年人血脂高吃什么好。

什么是血脂

血脂是血中所含脂質(zhì)的總稱。主要包含膽固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等。最主要的是膽固醇和甘油三酯，在血液中有不同的存在形式?；?yàn)檢查時，血脂化驗(yàn)報告單上有4個血脂指標(biāo)：總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。一般化驗(yàn)報告單上均標(biāo)有檢查指標(biāo)、每項(xiàng)指標(biāo)的正常值或參考值，以及實(shí)際檢測結(jié)果。如果升高，則用符號↑表示；如果下降，則用↓符號表示。在血脂化驗(yàn)報告單上，如果總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高，則對身體不好，而高密度脂蛋白升高則對人體有利。

血脂高的人吃什么好？

綠豆芽

綠豆芽對降低膽固醇和血脂有著很好的功效，尤其在綠豆發(fā)芽的過程之中，其中含有的維生素C會增高很多，甚至是原本含量的很多倍。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含 水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。

洋蔥

洋蔥中含有很多前列腺A素，這也是在蔬菜中少有的，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅 可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

蘋果

蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

降血脂的三個藥方

祛痰化濁利濕降脂：生大黃、虎杖、蒼術(shù)、茵陳、澤瀉、半夏、番茄葉、草決明、洋蔥、大蒜、蠶蛹、槐米、柴胡、銀花、茅根、薏仁、干姜。

昌弘辣木葉降脂茶：辣木葉、辣木籽、辣木梗；由辣木樹枝葉萃取加工而成的辣木茶，不僅可以排毒解酒，更可以有效控三高降血糖，是家常養(yǎng)生必備的保健飲品。

滋補(bǔ)類降脂藥：旱蓮草、女貞子、生地、何首烏、山茱萸、枸杞子、桑寄生、靈芝、冬蟲夏草、西洋參、珍珠、黃精、五味子、白果、牡蠣、核桃、絞股藍(lán)以及昌弘辣木籽。