眼下正是桑葚的上市季節(jié)，但是桑葚有什么營養(yǎng)，在食用時如何對癥食療，你知道嗎？

桑葚的營養(yǎng)和作用

桑葚營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功效。

桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機鹽、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分，具有營養(yǎng)和增強免疫力的功效，并可預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴散，避免癌癥發(fā)生。

有心血管疾病的人不要錯過這個季節(jié)，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)也有益血管健康。此外，經(jīng)常食用桑葚可以促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質(zhì)量，因此，消化不良和失眠者可以適當(dāng)多吃。從中醫(yī)角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。所以，過度用眼的白領(lǐng)一族也可以多吃桑葚。

桑葚的治病食療方

陰虛血虧、須發(fā)早白：桑葚30克，枸杞15克或桑葚、何首烏各30克，水煎服，每日2次。

貧血：鮮桑葚60克，桂圓肉30克，加水適量，煮爛服食，每日2次。

病后體弱、頭暈乏力、腰膝酸軟：桑葚膏，每次10~15克，每日2~3次。

消渴：鮮桑葚50克，洗凈生食，每日2次。

自汗、盜汗：桑葚10克，五味子10克，水煎服，每日2次。

神經(jīng)衰弱、失眠健忘：桑葚30克，酸棗仁15克，水煎服，每晚1次。

肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰：鮮桑葚60克，地骨皮15克，冰糖15克，水煎服，每日早晚各1次。寧蔚夏 王愛琴