一般情況下，竹筍和豆腐是可以一起吃的，但是，要注意適量，不能多吃。竹筍和豆腐吃多了容易引起身體不適，會危害身體健康。那么竹筍和豆腐一起吃多了會怎樣呢？下面讓我們具體來看看吧！

竹筍和豆腐能一起吃嗎

竹筍和豆腐能一起吃，但是竹筍豆腐一起不能多吃。

豆腐作為補鈣的優(yōu)選食物，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能幫助減肥等。竹筍含有豐富蛋白質(zhì)、膳食纖維等，能排毒養(yǎng)顏、通腸排便等。兩者對于人體都非常有營養(yǎng)。兩者可以放在一起吃但是不能多吃，因為竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結(jié)合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉淀物會影響鈣的吸收。

竹筍豆腐一起多吃會怎樣

1、容易導(dǎo)致結(jié)石癥

竹筍和豆腐經(jīng)常一起吃會容易導(dǎo)致結(jié)石癥例如腎結(jié)石、膽結(jié)石，因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，而人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。

2、會使人體缺鈣

竹筍和豆腐長期一起吃，會降低竹筍和豆腐的營養(yǎng)價值，會影響鈣的吸收，鈣是人體必需的營養(yǎng)素，如果人體的鈣含量攝入較少，則可能使體內(nèi)缺鈣，會出現(xiàn)煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。所以竹筍不能和豆腐一起吃。

竹筍豆腐吃多了怎么辦

如果不小心吃多了竹筍和豆腐，可以多喝水，身體沒有出現(xiàn)不適的話，不需要進(jìn)行特殊的處理。如果是出現(xiàn)了嘔吐、惡心、腹痛等不適的話，輕微地可以使用促消化的藥物進(jìn)行緩解治療，嚴(yán)重的及時就醫(yī)處理。

竹筍和豆腐怎么吃好

竹筍豆腐湯

材料：200克豆腐、100克竹筍、30克莞茜、10克杞子、1茶匙鹽、1500毫升雞湯

做法：

1、將竹筍切絲，莞茜切段。

2、把豆腐切成塊狀。

3、把杞子泡軟。

4、竹筍在滾水內(nèi)快速灼過，備用。

5、在煲內(nèi)，加熱雞湯，然后加入竹筍，豆腐及杞子。

6、煮滾，即可盛出。