“上火”是我們生活中經(jīng)常聽(tīng)到的詞，尤其是在南方，很多人動(dòng)不動(dòng)就“上火”，自然最先想到喝涼茶。所以，在廣州街道上，涼茶店很多，光顧的人也不少。有的人喝了覺(jué)得很消火，有的可能喝了卻越來(lái)越糟糕。到底“上火”該喝涼茶嗎？

上火與濕熱環(huán)境有關(guān)

“上火”是中醫(yī)的說(shuō)法。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講，身體健康，就要陰陽(yáng)平衡。一般來(lái)說(shuō)，陰陽(yáng)處于一個(gè)平衡的狀態(tài)，但有時(shí)候會(huì)因?yàn)橹骺陀^原因而發(fā)生變化，失去平衡。有時(shí)候陽(yáng)會(huì)高于平均基線，有的時(shí)候陰會(huì)低于平均基線，這兩種情況都是屬于“陽(yáng)多陰少”的情況，陽(yáng)過(guò)勝，人體及五臟六腑出現(xiàn)“火氣”。小宋來(lái)自四川，在家鄉(xiāng)無(wú)辣不歡，就算天天吃辣椒，皮膚仍可以白里透紅，光滑細(xì)膩，從不知道“上火”為何物，但到了廣東，繼續(xù)吃辣，卻開(kāi)始瘋狂長(zhǎng)痘，喉嚨腫痛。

之所以出現(xiàn)這樣的變化與廣州獨(dú)特的氣候與地理環(huán)境有關(guān)。廣州地勢(shì)是三面環(huán)山，一面向海，海洋的濕氣吹進(jìn)這個(gè)地區(qū)往往無(wú)法散去，而成為一種很黏的濕氣。這種特殊的自然氣候，讓廣州人的上火特征呈現(xiàn)“黏性”，所以，在清熱瀉火時(shí)還要能夠化解黏濕，這才可以真正起到清熱瀉火的作用。

五臟有火分“虛實(shí)”

雖然滿大街的涼茶鋪，但是這不代表涼茶合適每一個(gè)人喝。在中醫(yī)理論里，“火氣”分為實(shí)火和虛火。如果不分情況，一上火就喝涼茶，有可能會(huì)越喝越不見(jiàn)好。這原因在于很多涼茶店的配方大多只能解決一部分陽(yáng)勝火旺的情況，但對(duì)于陰虛火旺和五臟六腑內(nèi)的虛火，則需要根據(jù)不同的情況來(lái)進(jìn)行調(diào)理。例如陰虛火旺的人絕對(duì)不能夠過(guò)多依靠苦寒的藥物，如黃連、黃芩去清熱瀉火，而應(yīng)該靠滋陰調(diào)養(yǎng)，重新讓陰陽(yáng)達(dá)到平衡。

一般上火，大多數(shù)人會(huì)有口干、口苦、舌苔厚、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、扁桃體發(fā)炎等癥狀，但其實(shí)不同臟器上火，表現(xiàn)特征不盡相同。心主神明，一旦心中有火，則容易出現(xiàn)舌尖疼，睡眠不好，失眠，煩躁等癥狀；胃主消化，胃火往往表現(xiàn)為喉嚨疼痛，口氣大（口臭），胃口不好；肝主疏泄，肝為將軍之官，因此肝生火氣，則容易煩躁異常，眼睛發(fā)紅，暴跳如雷。

體寒之人慎喝涼茶

中醫(yī)十分注重脾胃的調(diào)養(yǎng)，“四季脾旺不易邪”，說(shuō)的正是脾胃調(diào)養(yǎng)得好，就不容易上火。比如脾胃虛寒這類人一般不容易上火，但一旦上火，則是濕邪困擾。因此，對(duì)于這類人，建議兩步走。第一步，要用藥清除燥熱，但是一般是用藥量較輕的藥方，盡量避免使用如黃連、黃芩等過(guò)于苦寒的藥物。第二步是在祛熱基礎(chǔ)上滋養(yǎng)脾胃，同時(shí)避免吃太多過(guò)于涼性的食物，如苦瓜、雪梨等?？傊?，調(diào)養(yǎng)滋陰，才是真正體寒之人去火的根本之法。

一般人發(fā)現(xiàn)自己上火了，在不熟悉自己體質(zhì)及上火類型的時(shí)候，可以喝一兩次涼茶，看是否有效。如果喝了涼茶不見(jiàn)效果，還是要到醫(yī)院就醫(yī)，讓醫(yī)生根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)進(jìn)行診斷調(diào)理，尤其是知道自己容易生虛火，且體寒者，則不要隨便喝涼茶。

最后提醒的是，無(wú)論是得虛火還是實(shí)火之人，都最好不要吃油炸之物、喝過(guò)于油膩的湯，飲食盡量以清淡為主。