黑芝麻可藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥等功效，黑芝麻中含有豐富的維生素E和亞油酸，女性適量食用可潤膚養(yǎng)顏，延緩衰老，黑芝麻中所含的鉀進(jìn)入人體后能促進(jìn)鈉鹽的排出，對(duì)維護(hù)女性心血管健康有益，黑芝麻中的鈣含量很高，而且容易被人體吸收利用，是更年期女性的補(bǔ)鈣佳品，黑芝麻中珍貴的黑色素，更能有效的預(yù)防更年期女性頭發(fā)早白的癥狀。

推薦食譜：補(bǔ)腎黑芝麻豆?jié){

原料：水發(fā)黑豆65克，花生米40克，黑芝麻15克。

調(diào)料：白糖適量。

做法：

1、將花生米和泡好的黑豆倒入碗中，加水，用手搓洗干凈，倒入濾網(wǎng)，瀝干水分。

2、把洗好的黑豆、花生米、黑芝麻倒入豆?jié){機(jī)中。

3、注水至水位線即可，蓋上豆?jié){機(jī)機(jī)頭，選擇五谷程序，再按開始鍵，開始打漿。

4、待豆?jié){機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)約15分鐘，即成豆?jié){，把煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)，濾取豆?jié){。

5、將濾好的豆?jié){倒入杯中，加入白糖，攪拌均勻，撈去浮沫，待稍微放涼后即可飲用。

營養(yǎng)功效：更年期女性食用此食譜，能補(bǔ)血生津，預(yù)防貧血，花生米可防止體內(nèi)脂肪規(guī)程，防治女性高血脂、高血壓，常食還對(duì)血液循環(huán)有利。

黑芝麻拌萵筍絲

原料：去皮萵筍200克，去皮胡蘿卜80克，黑芝麻25克。

調(diào)料：鹽、雞粉、白糖、醋、芝麻油各適量。

做法：將洗好的萵筍切絲，洗凈的胡蘿卜切絲。

2、鍋中注入適量水燒開，倒入切好的萵筍絲和胡蘿卜絲，焯煮至斷生。

3、撈出煮好的萵筍和胡蘿卜，裝入碗中，待用。

4、加入部分黑芝麻，再放入鹽、雞粉、白糖、醋、芝麻油，拌勻。

5、將拌好的菜肴放入干凈的盤中，撒上少許黑芝麻即可。

營養(yǎng)功效：此菜營養(yǎng)豐富，萵筍中含有豐富的鉀，具有預(yù)防高血壓和心臟病的作用，搭配胡蘿卜食用，還能起到改善視力，預(yù)防更年期女性視力減退的功效。

黑芝麻木耳飲

原料：水發(fā)木耳70克，黑芝麻少許。

做法：

1、湯鍋中注入適量水燒熱。

2、放入洗凈的黑木耳，撒上備好的黑芝麻粉，攪拌勻。

3、蓋上鍋蓋，燒開后改用小火煮約30分鐘，至全部食材熟透。

4、揭開蓋，攪拌幾下，使食材混合均勻。

5、關(guān)火后盛出煮好的黑芝麻木耳飲，裝入茶不中，趨熱飲用即可。

營養(yǎng)功效：此菜能補(bǔ)充更年期婦女流失的鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，此外，木耳還含有豐富的佚，常吃能防治女性缺鐵性貧血，使面色紅潤，本品對(duì)改善更年期女性視物不清、腰腿酸軟等癥也有一定的效果。