1、喝人參燉雞湯是最好的滋補方法

可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，其實吃人參的方法有很多種。這些吃法都可以起到很好的進補效果。

中國民間流行一種滋補方法，很多年以來。那就是入冬時用人參燉雞湯喝，人們經(jīng)常認為這是滋補最佳的方法。最近幾年專家研究發(fā)現(xiàn)，胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。

2、吃人參上火

成人每天用干野山參不能超過0.3克，純野山參的用量。如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。

這種觀點極其偏頗，很多人都認為“吃人參上火”實際上。對人參的最大誤解。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過量了

尤其是多年生園參和野山參，但人參的藥力大。千萬不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現(xiàn)流鼻血、生口瘡等現(xiàn)象。那吃人參每天定量多少適合呢？鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。

3、兒童和青年人不用吃人參

體質(zhì)好、發(fā)育健全的兒童，兒童能不能吃人參。不用吃人參的但是如果體質(zhì)弱、發(fā)育存在一定問題的兒童就可以吃人參，但要嚴格控制用量。

秋冬季的時候，南方地區(qū)。大人往往會主動給孩子服用一些人參湯之類，這樣就會起到抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯。

小兒龜背、雞胸、五遲（立遲、行遲、發(fā)遲、齒遲、語遲）五軟（頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟）系因虛弱所致，國古代中醫(yī)認為?？煞萌藚砀纳片F(xiàn)狀。

4、夏天不能吃人參

南方人經(jīng)常吃人參，這一點可根據(jù)自己的體質(zhì)情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如。只要不超量，一般是不會上火的而東北人常吃人參，即便是與南方人相同的量，也會有一局部人會上火。具體講，南方人每人每次服1.5克人參的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。如果用人參泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每天不超過3克，冬天每人每天不超過5克。

夏天不能吃人參，有人說。否則上火，這種說法非常偏面。專家認為，夏天是可以吃人參的只要在服用人參的時候，注意種類和數(shù)量上跟冬天服用上略有區(qū)別就行。

例如：鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等等。紅參也是可以吃的但是一定要控制它數(shù)量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內(nèi)，人參有以鮮參、白干參（生曬參）紅干參（紅參）參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類比較多。夏天則控制在3克以內(nèi)。

5、中國人參不如高麗參和西洋參

所以認為效果肯定會更好，有人認為西洋參價格比中國人參高。其實并不然，韓國一家人參科研機構(gòu)研究各種參的有效成分如下：日本人參19種，西洋參28種，中國人參30種。國專家研究發(fā)現(xiàn)，中國人參有效成分達56種。