燕麥的食療功效

燕麥中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血的功效，燕麥中的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等也有輔助療效，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素的形成，淡化色斑，使更年期女性保持白皙靚麗的皮膚。

食用注意

1、燕麥?zhǔn)歉叩鞍资澄?，同時也含有較多的脂肪，宜與蔬菜搭配食用。

2、一次吃燕麥不宜過多，否則會造成胃脹氣或痙攣。

3、燕麥不可與菠菜一同食用，因為燕麥中的鈣易與菠菜中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收。

4、食用燕麥片要避免長時間的高溫烹煮，以防止?fàn)I養(yǎng)素被破壞。

推薦食譜：糙米燕麥飯

原料：燕麥30克，水發(fā)大米、水發(fā)糙米、水發(fā)薏米各85克。

做法：1、碗中倒入適量水，放入準(zhǔn)備好的大米、糙米、薏米。

2、將碗中的大米、糙米、薏米清洗干凈。

3、把洗干凈的原料裝入另一個干凈的碗中，加入適量水。

4、放入燒開的蒸鍋中，用中火蒸30分鐘，至食材全部熟透。

5、揭開蓋，把蒸好的糙米燕麥飯取出即可。

營養(yǎng)功效：糙米對防治更年期女性的貧血、便秘、失眠等癥有較好的療效，大米能為人體提供較為全面的營養(yǎng)，起到益氣、養(yǎng)陰、潤燥的作用，本品粗細(xì)搭配，適合更年期女性食用

冬瓜燕麥片沙拉

原料：去皮黃瓜80克，去皮冬瓜80克，圣女果30克，酸奶20克，熟燕麥70克。

調(diào)料：鹽、沙拉醬各適量。

做法：1、洗凈的圣女果對半切開，洗好的黃瓜切粗條，改切成丁，洗凈的冬瓜切丁。

2、鍋中注入適量的水燒開，倒入冬瓜，加入鹽，焯煮片刻。

3、撈出，放入涼水中，待涼后撈出瀝干。

4、倒入黃瓜、熟燕麥拌勻。

5、取一盤，將圣女果擺放在盤子周圍。

6、倒入拌好的黃瓜、燕麥、冬瓜，澆上酸奶，擠上沙拉醬即可。

營養(yǎng)功效：燕麥具有抗氧化、延緩衰老的作用，是更年期女性較好的調(diào)理食物，冬瓜有利尿、清熱的功效，可治療水腫等癥。

核桃燕麥豆?jié){

原料：水發(fā)黃豆80克，燕麥60克，核桃仁20克。

調(diào)料：冰糖適量。

做法：1、將備好的燕麥、泡好的黃豆清洗干凈，倒入濾網(wǎng)中，瀝干水分。

2、把備好的黃豆、燕麥、核桃仁、冰糖放入豆?jié){機(jī)中注水至水位線。

3、蓋上豆?jié){機(jī)機(jī)頭，選擇五谷程序，再按開始鍵，開始打漿。

4、待豆?jié){機(jī)運轉(zhuǎn)約15分鐘，即成豆?jié){。

5、把煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)，濾取豆?jié){。

6、將豆?jié){倒入碗中，待稍微涼后即可飲用。

營養(yǎng)功效：燕麥營養(yǎng)高，女性長期食用可預(yù)防很多種疾病，核桃有防止細(xì)胞老化的功效，能有效改善記憶力，延緩衰老并養(yǎng)護(hù)皮膚。